饭店厨房如何装修 饭店厨房装修注意事项

饭店厨房的设计主要设计是为了方面应以便捷、实用、提高生产效率为主，装修饭店厨房不仅要考虑到整体厨房的布局，还要考虑其实用性，尤其是装修材料必须易于清洁。那么饭店厨房装修都有哪些注意事项呢?跟小编一起来看看吧。

1、厨房地面

厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

2、厨房通风

我们的厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。

3、厨房灯光

灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。

4、厨房用水和明沟

在水槽的设计中有很多厨房，它们太小，以至于厨师需要跑到很远的地方去找水池，所以很难清理，因此厨房的卫生很难让人感到愉快。厨房的明沟，是厨房污水排放的重要渠道。因此，在厨房设计时应充分考虑原料，清洗，厨师需要使用各种水和洁净水，尽可能在适当的位置使用单槽双槽或水池，并确保食品生产环境的清洁力度。