野菜有哪些 国内常见的5种野菜
如今野菜成为了健康保健食品,其营养丰富、清新可口,食用得当还能够治疗多种疾病,受到到很多人的喜爱。国内的野菜品种多样,比较常见的野菜有哪些呢?接下来小编就简单的给大家介绍一下野菜有哪些。
野菜有哪些
1、 马兰头
马兰头是国内各地都比较常见的一种野菜,在春季很多人会采摘马兰头食用,它是一种保健型的蔬菜,含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、17种以上的氨基酸等营养成分,具有清热解毒、利湿消食的功效。但是孕妇最好不要食用它。
2、 马齿苋
马齿苋是药食两用植物,它多生长在田野、菜园、路边等地区。春夏季都能够采摘食用。马齿苋含有蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素A等营养成分。马齿苋性寒、味酸,具有清热、解毒、消肿的功效。像脾胃索虚的人群,或者是孕妇是不能食用的,而且马齿苋是不能和甲鱼一起食用。
3、 紫苏
不少人会在夏秋季节采摘紫苏叶凉拌或者做汤,其美味程度可以和蛤蒌相提并论。紫苏具有低糖、高纤维、高矿物质元素等优点。其性味辛温,具有散寒、理气、和营的作用,可以增强人体的免疫能力。但是紫苏最好不要过多的食用,像气虚、脾虚等人群最好不要食用。
4、 蒲公英
蒲公英也是药食两用的食物,它能生吃、炒食、做汤,在国内大多数地区都有分布,通常春、夏、秋季节都能够生产。蒲公英含有丰富的维生素A、维生素C、钾等营养成分,具有利尿、利胆、治热毒等多种作用。我们烹饪蒲公英前最好用沸水焯几分钟,去除它的苦味。
5、 荠菜
对于荠菜相比大家都不陌生,它是野菜中的珍品,味道鲜美,其吃法也是多种多样,其中芥菜饺子是比较出名的一道美食,芥菜糊在古时候就有百岁羹的美誉。荠菜含有维生素A、维生素B1、钙、铁等营养成分,具有清热,消肿,平肝,止血,明目等作用。
小编总结:关于野菜有哪些小编就介绍到这里了。有的野菜中含有矿物质等含量远远高于栽种的蔬菜,适当的食用野菜对人们的身体很好。采摘野菜也是一种不错的健身效果。不过有些有毒的野菜会混杂在可食用野菜中,大家采摘时需要仔细辨别。
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