美食达人支招:玻璃鱼的做法 吃货们有福了
我们日常食用的玻璃鱼学名叫做银鱼,又被叫做炮仗鱼、面条鱼、帅鱼、冰鱼等等。俗话说“五月枇杷黄,太湖银鱼肥”,银鱼无鳞无刺,无骨无肠,肉质细嫩,而且富含高蛋白低脂肪,极富钙质,更是被营养学家列为长寿食品。吃货朋友们看到这里不免着急,银鱼好处这么多,那到底应该怎么吃呢?玻璃鱼的做法有哪些呢?吃货们有福了,接下来就为大家介绍几种玻璃鱼的做法。
玻璃鱼吃什么
水质要保持清澈透明,适宜水温23-26摄氏度的弱酸性软水,能耐低温,15摄氏度水温中也能生活,但体色透明度会减弱。由于此种鱼体瘦小,宜投喂细小型饵料,并且要注意饵料品种多样化。
玻璃鱼饲养
玻璃性情温和,属于比较好养的观赏鱼类。玻璃鱼不应单养,,可以和其他种类的热带鱼一起混养,但是要注意不宜和移动速度快且具有攻击性的鱼养在一起。这种鱼喜欢偏酸性硬度较小的水,适合养在有水草和沉木的水族箱中。
其他热带鱼的饲养一样,玻璃鱼放养的第一步应要备好工具。主要有:体积大小约为80升的鱼缸,水质过滤器,超静增氧机,照明灯具,沉水电子控温加温器,食皿,水温温度计,磷酸、福尔马林、漂白粉、虫净等消毒杀菌产品。这些材料与一般的热带鱼养殖工具大同小异,在观赏鱼市场都能购得,在此便不再赘述。
玻璃鱼价格
许多人看到这种极具观赏性的鱼的时候,就想把它养在家里,首先就要了解这种鱼的价格。这种鱼价格不等,一般纯种的在10~50元不等,而一些杂种鱼的市价较便宜,如果你想买一些这种鱼放在家里,首先你要准备一个漂亮的鱼缸,鱼缸不要太大,可以在鱼缸中铺金丝草作为产卵的附着物,鱼缸里的水要保持清澈透明,水温保持在23~26℃。并且是含有酸的软水(弱碱性)。但是即使要求这么多,你也不要担心这是一种难养活的鱼,这种鱼性情温和,是可以同其他热带鱼一起饲养的。这种鱼体积很小,所以喂他们的时候一定要喂一些较小颗粒的食物哦。
注:此价格仅供参考!由于地域不同,当然价格也会有所差异。如需了解更多相关价格详情,请以当地经销商提供为准!
玻璃鱼的做法
1.银鱼最常见的做法就是银鱼炒蛋。将银鱼用清水洗净沥干,鸡蛋打散调入盐和料酒。葱花拌匀,准备妥当后就可以开始炒制了。首先起油锅加热,锅热后倒入银鱼煸炒,炒至鱼肉变白后盛出。再往锅中重新倒入油,油热至七分左右便可倒入蛋液推炒,炒至蛋液基本凝固时再倒入煸炒过的银鱼,加入调料翻炒均匀后即可出锅。
2.银鱼蒸蛋也是一道老百姓餐桌上常见的美味。首先打四个鸡蛋到碗中,搅匀,放入油、葱花、盐和一部分腌制过的银鱼,再加入一碗温水,继续搅拌。充分搅匀后便可拿去蒸制,蒸到蛋液边缘凝固时,把剩下的银鱼摆在上面继续蒸三分钟,一碗爽滑鲜嫩、入口即化的银鱼蒸蛋就可以出锅了。
3.最后再为大家介绍一道银鱼豆腐汤。将洗净的银鱼用白胡椒和盐腌制五分钟左右,放入开水中焯一下,去除掉鱼身上的粘液和腥味。把豆腐切丁,放入油锅中稍微炒一下。加入开水煮制,再加入胡萝卜丁、木耳碎等辅料和豆腐一起煮三分钟左右,加入调料和银鱼,煮一两分钟便可出锅。
编辑总结:以上就是美食达人支招:玻璃鱼的做法 吃货们有福啦的相关介绍,最后提醒一下各位吃货,银鱼虽然美味,大家购买时可别馋混了头,买成了观赏用的玻璃鱼哦!如需了解更多相关资讯,请继续关注我们网站,后续将呈现更多精彩内容。
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