米苋菜的做法_米苋菜的功效与作用_米苋菜的价格

1 米苋菜的价格

　　江西乐平蔬菜批发市场3元/斤

　　湖南花板桥批发市场0.8元/斤

　　江苏宜兴蔬菜副食品批发市场3.895元/斤

　　湖北白沙洲农副产品大市场5元/斤

　　湖北蟠龙蔬菜批发交易市场3.5元/斤

　　北京大洋路农副产品批发市场8.75元/斤

　　北京岳各庄批发市场5.5元/斤

　　浙江嘉兴蔬菜批发市场2.645元/斤

　　湖北黄石农产品批发市场6元/斤

　　江苏无锡朝阳农贸市场2.17元/斤

　　湖北皇经堂批发市场2.6元/斤

　　广东汕头农副产品批发市场4.8元/斤

　　河南河南郑州市农产品物流配送中心2.285元/斤

　　北京八里桥农产品中心批发市场10.465元/斤

　　江苏南环桥农副产品批发市场4.5元/斤

　　江苏凌家塘农副产品批发市场2.03元/斤

　　安徽周谷堆农产品批发市场3.25元/斤

　　浙江绍兴蔬菜果品批发交易中心2元/斤

　　北京新发地农产品批发市场2.25元/斤

　　浙江金华农产品批发市场3.65元/斤

2 米苋菜的功效与作用

　　苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。

　　苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。

　　苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

　　促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

3 米苋菜的做法

　　蒜米苋菜

　　清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

　　材料

　　苋菜 1斤

　　蒜米 适量

　　盐 适量

　　油适量

　　做法

　　1.买回来的苋菜择好用清水冲先干净

　　2.准备好蒜米

　　3.锅里倒进猪油烧热，下入冼好的苋菜

　　4.加盐翻炒

　　5.再把蒜米放进去炒均匀

　　6.待苋菜煮熟入味出锅装盘。

　　上汤米苋菜

　　原料：米苋菜一把，蒜米，盐，味精，蚝油

　　做法：

　　1.锅内热油放入蒜米爆香

　　2.倒入一碗清水(有高汤更好了)

　　3.把锅内的水烧开

　　4.把米苋菜放入锅内

　　5.待锅内再次沸腾时再放入一些蒜米

　　6.把米苋菜翻炒一下，加入适量盐

　　7.加适量鸡精，然后把米苋菜捞出

　　8.捞出的米苋菜摆盘，在上面淋一层蚝油即可

4 米苋菜简介

　　苋菜，苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。

　　苋菜叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛;叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序

　　花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生;苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有1长芒尖，背面具1绿色或红色隆起中脉;苋菜花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶端有1长芒尖，背面具1绿色或紫色隆起中脉;雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。

　　苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23～27℃，20℃以下生长缓慢，10℃以下种子发芽困难。要求土壤湿润，但不耐涝，对空气湿度要求不严。属短日性蔬菜，在高温短日照条件下，易抽薹开花。在气温适宜，日照较长的春季栽培，抽薹迟，品质柔嫩，产量高。