鲱鱼罐头的营养价值

时间：2024-08-14 18:02:54 浏览量：

　　营养价值

　　每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。

　　药用价值

　　药名：鲱鱼

　　汉语拼音：fei yu

　　拉丁植物动物矿物名：Clupea pallasi Cuvier et Valenciennes

　　中药化学成分：精巢含精蛋白(protamine)，脱氨核苷酸(deoxynucleotide)，精氨酸(arginine)。太平洋鲱还含棕榈酸(palmitic acid)，油酸(oleic acid)，二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid)等。

　　功效：补虚利尿

　　科属分类：鲱科

　　主治：肺结核;浮肿;小便不利

　　出处：《中华本草》