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酸汤鱼的制作方法

时间:2024-08-12 17:07:30 浏览量:

  水里游:酸汤鱼

  酸汤鱼为补益清热的养生食品,常食之,可补中益气、生津止渴、清洁肠胃,是夏天的调养食品。

  【材料】鱼、花生油

  【调料】盐、糖、醋、酱油

  【做法】

  Step1:将鱼去内脏清洗干净,均匀分切成7段.

  Step2:新鲜仔姜一块切片,葱切大段,蒜剥皮,辣椒切片,西红柿切小块。

  Step3:锅中倒入油,六成热时加入葱姜蒜,煸炒出香味,然后加入西红柿煸炒出水分。

  Step4:在锅中加入酸汤,加入清水,放木姜子油5ml,糖20克。放入鱼块,烧开后将浮沫撇去,

  Step5:加入盐、味精、胡椒粉,煮5分钟左右。

  Step6:锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟,然后捞出大部分的鱼就大功告成了。

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