水果酸奶的做法_水果酸奶的营养价值_水果酸奶的价格

1 水果酸奶简介

　　水果酸奶是用主料：鲜奶1升 双歧杆菌1克配料：苹果一个,西瓜两块 白糖适量制作而成的一种饮品。

　　据国内外牛奶营养专家多年研究证实：每天喝一杯鲜奶对人体至少有13个好处

　　牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险;

　　牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

　　酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长;

　　牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;

　　牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;

　　牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;

　　牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;

　　牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

　　牛奶中的锌能使伤口更快愈合;

　　牛奶中的维生素B能提高视力;

　　喝牛奶能预防动脉硬化;

　　牛奶含钙高，吸收好;

　　睡前喝牛奶可帮助睡眠。

2 水果酸奶的做法

　　主料：鲜奶1升 双歧杆菌1克

　　配料：苹果一个,西瓜两块 白糖适量

　　做法

　　1.用开水消毒容器和勺子

　　2.为保险起见把冷藏的鲜奶加热烧开,倒入酸奶机的发酵容器中,放到温不烫手

　　3.加入菌种,搅匀,加盖后放入酸奶机,设定8个小时

　　4.到时间机器会鸣声提醒,把制成的酸奶放入冰箱冷藏即可.

　　5.把苹果,西瓜(或你喜欢的水果)切小丁,拌入酸奶中,再加一定量的砂糖或蜂蜜即可

3 水果酸奶的营养价值

　　人们常说的鲜奶其实就是经过巴氏杀菌法制成的低温保鲜奶，即巴氏奶。饮用鲜奶可以补充人体所需的蛋白质、脂肪和钙。

　　由于鲜奶采用的是低温灭菌法，相对于常温奶来说它的口感比较浓郁，这也是人们选择饮用鲜奶的重要原因。和鲜奶相对的则是采用高温灭菌技术制成的常温奶，很多人认为经过超高温灭菌的常温奶将会流失很多营养成分，其实不然。

　　人们饮用牛奶的主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸(一种氨基酸)、钙、维生素B2(核黄素)和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。

　　首先，牛奶中的蛋白质经技术处理后会产生变性，这属于物理变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响。其次，牛奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用;最后，牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。

　　鲜奶主要营养成分与常温奶并无显著区别，鲜奶与常温奶相比，无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响，还是蛋白质的功效，二者都没有什么区别。

　　许多人已经注意到鲜奶的包装较简单，产品货架期短，运输过程中需要冷链系统，鲜奶对储存条件的要求比较严格，很容易导致变质从而无法饮用。所以如果选购鲜奶一定要注意及时饮用。

4 水果酸奶的价格

　　水果酸奶其实制作起来很简单，而且营养十分丰富，自己有空在家制作也可以的，一般只需要20元左右就可以做到一杯好吃好看的水果酸奶。

　　主要以木瓜，香蕉，脱脂酸奶为主要原料，质地松软的木瓜和香蕉通过酸奶的浸过之后显得更加的美味，酸奶中融合着木瓜和香蕉的清香，在加上酸奶的奶香在味觉上就已经是一种享受。入口……清香由于，酸甜可口，口感温和，让你感受时间的温暖。而且木瓜还有很好的美白功效，所以不可不尝，否则会遗憾的哟!

　　葡萄苹果酸奶---------把胃口打开

　　主要以葡萄，苹果，脱脂酸奶为原料，在西方有这样一个说法“一天一个苹果，不用请家庭医生”，由此可见苹果对人体的健康是非常有好处的，而葡萄对身体健康也是非常有用的，尤其是葡萄皮含有一种抗氧化物质藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。所以，吃葡萄要不吐葡萄皮。葡萄苹果酸奶最大的特点就是对胃特别好，葡萄中的有机酸能够使胃产生胃酸，有助于消化事物：苹果中的果胶能够有助于调节肠的蠕动，酸奶中的乳酸菌令牛奶中的乳糖转化为酸奶，从而令人体更加容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，这样人体每天所必须的钙就更容易被吸收，苹果所含的纤维质还可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。