贡梨的功效与作用_贡梨的种植技术_食用贡梨的注意事项

1 贡梨价格

　　砀山贡梨果实硕大，黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴。相传乾隆皇帝下江南，路过砀山，口渴难挨，便叫随从摘下梨来解渴，他在树下没有接住，他遍地寻找，结果连个梨核也没有寻着。原来那梨掉在地上，顷刻间如冰雪融化，化为乌有。越是吃不着的东西越是想吃，乾隆当即降下圣旨，封砀山梨为贡品。

　　西部贡梨的营养价值非常高，在生活中常常吃贡梨有助于自己的身体，尤其是贡梨的水分非常多。梨在世界上可分为"西洋梨"和"东方梨"两大类。在日常生活中常见的有20多个品种，其中有鸭梨、砀山酥梨、雪花梨、香水梨、京白梨、秋白梨、鸭广梨等等。

　　西部贡梨的营养价值成分分析，梨子营养十分丰富，并且水分充足。每100克鲜梨中，其中含脂肪0.1克，糖9克，蛋白质0.1克，磷6毫克，维生素C4毫克，铁0.2毫克，无机盐钙5毫克，硫胺素0.02毫克。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、苹果酸等，这些都是人体必需的物质。100克果肉的产热量为37千卡，比同量的其他瓜果热量都高。梨不但能生吃，还可熟吃，味道别具一格。

2 食用贡梨的注意事项

　　１：贡梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　２：贡梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

　　３：贡梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃贡梨。

　　４：血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃贡梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　　５：贡梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

　　６：贡梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。贡梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　７：用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的贡梨。

3 贡梨的种植技术

定植建园技术

１：土壤准备

　　建园应选择土层深厚、土质肥沃,有较好的灌溉和排水条件的地方。基地周围5km以内无污染源。定植前挖1m见方的坑,每坑施入土杂肥20kg。与土混匀回填,回填后浇水沉实。

２：定植

　　苗木质量要求根系发达完好,芽体饱满,高度1m以上,粗度1.0cm以上,嫁接口愈合良好。砧木为杜梨。建园株行距为2.3m。栽植时,放入苗木,使根系伸展开,埋土并轻轻塌实,立即浇水。

３：定干:

　　栽植后离地面60cm处短截定干,定干后立即用地膜盖树盘,以保水升温,提高成活率。

４：病虫防治.

　　萌芽后喷信生8000倍+海正灭虫灵5000倍,防治金龟子、蚜虫、毛虫等。

５：肥水管理

　　主要采取加强肥水管理促进幼树生长,新梢展叶后,每株施康壮生物肥500g+100g尿素。雨季前,每株施康壮生物肥1000g+复合肥150g。落叶后每株施土杂肥40kg+2.5kg尿素。施肥后立即浇水。

６：冬季修剪:

　　采用纺锤形整枝。幼树期以增枝扩冠,提早结果为目的,修剪宜轻,尽量不疏枝,提高早期产量。各级枝延长枝多采用轻、中短截促进发枝,迅速增枝扩冠,提高早期产量。

土肥水管理技术

１：土壤管理

　　定植1~3年,自定植穴边缘开始,逐年向外扩展挖宽度在50cm左右的环状沟,沟内填入与土混匀的土杂肥。定植3年后采取深翻并配合施入有机肥,将土杂肥或杂草与土充分混合后填入下层,增加下层土壤的通透性和保水性；腐熟的有机肥和土混合填入上层,提高根际土壤肥力。中耕除草：一般每年5次左右,深度展5~10cm。间作：间作物可选豆科植物,应留足树盘,一般是前两年进行间作,二年后不宜再进行间作。

２：施肥:

　　基肥：基肥以有机肥料为主。如各种土杂肥，混以少量的饼肥和氮素化肥。采用沟施或全园撒施。

　　根外追肥：与病虫害防治工作结合进行,在每天下午4:00后进行。

　　常用浓度：尿素为0.3~0.5%,加磷酸二氢钾。追肥：分萌芽前、谢花后,果实膨大期及采果后四次追肥,以速效氮肥为主。谢花后果实膨大期追肥配以磷、钾肥。

　　施肥量：施肥量应根据土壤养分含量,树势及产量高低而定。一般幼树基肥每株施优质土杂肥40kg。氮素化肥0.5kg,结果树以斤果斤肥施基肥。

３：灌水与排水

　　长期保持土壤含水量为田间最大持水量的60%~80%,原则上是随旱随灌。一般是芽前水、花后水、果实膨大水及冬前水。灌水的量以灌透为度。采前30天应禁止灌水,否则严重影响果实品质。

整型修剪技术

１：树形培养

　　适宜该树种丰产的树形为自由纺锤形,定植后60cm定干,树高3m以下,冠径2~2.5m。中心干上有接着重大型结果枝组10~20个,每隔20cm一个。插空排列,无明显层次。分枝角度70~80度,枝轴粗度不超过中干的1/2。该品种树体紧凑,树冠开张,势力缓和,通风透光好,整形容易,有利于早果丰产。

２：夏季修剪

　　刻芽：时间为2月下旬到3月中旬。主干上需要抽长枝条部位,用刀在芽上半厘米以上连刻两刀。长度为粗细的1/4,中间皮层去掉促发长枝。

　　拉枝：由于该品种成枝力强,多萌发大枝,用绳把1~2年生壮长枝条,按树形和树冠结构合理的方向、方位、角角拉开。一般主枝角角70左右,辅养枝80以上。拉枝时间以7~8月份最好。此期拉枝后,背上不冒条,枝条软,不易折断。

　　春抹芽、秋疏枝：由于顶端优势,拉枝后冒出的直立立枝及锯口处长出的徒长枝。应在萌芽初期及时抹除,以减少营养的无谓消耗。秋季应疏除遗漏的徒长枝,以便通风透光,促进光合作用,增加树体营养积累。

摘心：4月下旬~7月上旬,对生长旺盛的新梢摘心,可控制新梢旺长,促发二次枝,增加枝量和促进花芽形成,有利于幼树早期结果。

３：冬季修剪

　　幼树期：整形初期可多留主枝,主枝上多留侧枝,对枝条尽量保留,轻剪缓放,以增加枝叶量,辅养树体。

　　初结果期：首先对已经选定的骨干枝继续培养,调节长势和角度,短截、缩剪、疏剪、长放相结合。

4 贡梨的功效与作用

　　贡梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。

　　贡梨具有降低血压、养阴清热的功效。

　　患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些贡梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

　　煮熟的贡梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。具有润燥消风，醒酒解毒等功效。

5 贡梨简介

　　贡梨果实硕大，黄亮美观。皮薄多汁、味浓甘甜，生吃可清六腑之热，熟吃可滋五脏之阴。相传乾隆皇帝下江南，路过砀山，口渴难挨，便叫随从摘下梨来解渴，他在树下没有接住，他遍地寻找，结果连个梨核也没有寻着。原来那梨掉在地上，顷刻间如冰雪融化，化为乌有。越是吃不着的东西越是想吃，乾隆当即降下圣旨，封砀山梨为贡品。

　　山西临汾隰县是“中国贡梨之乡”产自黄土高坡的绿色无公害果品，山西临汾隰县酥梨，靠着独特的地理位置和土壤环境以肉厚汁多，口感脆香甜美，营养丰富，含糖量高而闻名全国2001年，被国家林业部命名为“中国贡梨之乡”，并在国家工商总局商标局注册了“隰州梨”商标，为水果出口拿到了“绿卡”。到2006年产量将近5亿斤。梨农不仅掌握了先进的栽培技术，而且掌握了储藏技艺,利用土窑洞储藏酥梨6个月以上，仍然原汁原味。全县有果窑3万多孔，年存储能力3亿公斤。为了树立酥梨的品牌，全县2000余经纪人参与运作，四面出击，东西南北贯通，跑销售，做宣传，使隰县酥梨的名气越来越响，已远销到北京、广东、香港等沿海等省市，并出口到东南亚和欧美等国家。在进入市场的几年时间被广大的消费者认可，也有很多果商慕名而来，并长期的签定了供销合同。