黑米粥的做法

方法一

　　制作材料

　　主料：黑米150克，

　　调料：赤砂糖15克，

　　制作流程

　　1：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

　　2：锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

　　3：待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

方法二

　　制作食材

　　主料：黑米30克，粳米70克；

　　辅料：干枣20克，干银耳15克，芝麻10克，大豆15克；

　　制作工艺

　　1：黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。

　　2：先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。