茨菰的简介

　　荸荠大家都吃过，对它也不陌生，在市场上，有一种与它长得很相似的食物，它就是茨菰。那么它和荸荠有什么区别?茨菰为慈姑属淡水植物，约20种广布全球。

　　茨菰属于多年生，草本，叶似箭头，有肉质球茎，可食。花有3枚圆形花瓣。从生长环境上看，它一般生长于浅湖、池塘和溪流。

　　在八、九月间自叶腋抽生匍匐茎，钻入泥中，先端1-4节膨大成球茎，即”慈姑“，呈圆或长圆形，上有肥大的顶芽，表面有几条环状节。它也是性喜温湿及充足阳光，适于粘壤土生长。以球茎的顶芽繁殖，一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收。

　　茨菰性微寒，味苦，富含蛋白质、淀粉、维生素及微量元素等多种营养成分。在中医眼中，它具有防癌抗癌、解毒利尿、散热消结、强心润肺等作用。

　　在使用茨菰上有什么需要注意的呢?据悉茨菰属于水生蔬菜，对铅等重金属具有较强的吸收、积累能力。如今大部分地方的水质都是严重污染的，所以，吃茨菰一定要去皮!如果不去皮对身体有一定的损害。