蓝莓干的做法_蓝莓干的营养价值_蓝莓干的价格

1 蓝莓干简介

　　蓝莓干是以蓝莓为主要的原材料所制作而成的干果。要想了解蓝莓干是什么，可以先来了解一下蓝莓的相关知识。

　　蓝莓是是美国主栽果树品种之一。蓝莓的果实呈现蓝色，圆形，其含有多种营养成分，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

2 蓝莓干的做法

　　自制蓝莓干的做法

　　1、用清水洗干净蓝莓，铺好油纸放在烤盘上

　　2、烤箱预热110度，烤120分钟(上图是烤了40分钟之后蓝莓都圆滚滚红润的样子)变成干的蓝莓君

　　3、用保鲜袋起来，以后做蛋糕饼干什么的可以用上啦。

　　蓝莓干优格马芬的做法

　　材料：全蛋2个，细砂糖100克，沙拉油120克，牛奶70克，原味优格160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小蓝莓干优格马芬苏打粉1/4小匙，蓝莓干100克。

　　步骤：

　　1、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌均匀;

　　2、分别加入牛奶及原味优格，继续搅成均匀的液体状;

　　3、低粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻轻搅拌呈均匀的面糊;

　　4、加入蓝莓干，用橡皮刮刀轻轻拌匀;

　　5、用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满;

　　6、烤箱预热后，以上火190度，下火180度烘焙约25-30分钟左右。

3 蓝莓干的营养价值

　　蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。

　　花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩!日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿

　　物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。

　　另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

　　蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。

　　老少皆宜，尤其适宜心脏病患者，每次10～20个。

　　腹泻时勿食;由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。

4 蓝莓干的价格

　　由黑龙江乾润食品有限责任公司生产的蓝莓干，在乾润食品旗舰店售价为13.90元/500g。

　　由黑龙江乾润食品有限责任公司生产的大兴安岭蓝莓干，在乾润食品旗舰店售价为59.90元/500g。

　　由伊春市鑫旺山特产品开发有限责任公司生产的小兴安岭蓝莓干，在尖坚果售价为49.94元/500g。

　　由大兴安岭黑森野生蓝莓科技开有限责任公司生产的蓝莓干，在印象大兴安岭东北特产售价为39.00元/500g。

　　注：以上价格仅供参考，具体实价请以所在地各大超市与门店为准!