椰子怎么打开

　　椰子打开的方法：

　　第一，喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

　　第二，取椰子肉，把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。

　　椰子肉的吃法：

　　第一，椰子炖乌鸡汤

　　原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片

　　做法步骤：

　　1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

　　2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

　　3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了。然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

　　4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

　　5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

　　第二，牛奶椰汁

　　原材料：椰子、白沙糖、牛奶

　　做法步骤：

　　首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

　　其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。

　　最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。