电炖锅食谱_电炖锅什么牌子好_电炖锅怎么用

1 电炖锅什么牌子好

　　电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。

　　1.天际

　　广东天际电器股份有限公司，电炖锅七大品牌，电热水瓶十大品牌，十大豆浆机品牌，广东省著名商标，广东省名牌，广东省高新技术企业，系专业研发、经营家用小电器、电子产品、医疗器械的现代化企业.

　　2.美的

　　美的集团有限公司，家电十大品牌，十大小家电品牌，洗衣机-冰箱-空调十大品牌，中国企业500强，全球最有价值500品牌，大型综合性现代化企业集团，中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地之一

　　3.苏泊尔

　　浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电饭煲十大品牌，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，中国驰名商标，中国厨房小家电领先品牌，全国消费者最喜爱的企业品牌，国家重点高新技术企业，中国大型炊具研发制造商，国内炊具行业首家上市公司，法国SEB集团控股企业.

　　4.九阳

　　九阳股份有限公司，豆浆机十大品牌，小家电十大品牌，十大电压力锅品牌，中国驰名商标，中国家用电器创新奖中国最具影响力的小家电品牌，国家火炬计划重点高新技术企业，专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发、生产和销售的现代化企业.

　　5.小熊

　　广东小熊电器有限公司，煮蛋器十大品牌，七大酸奶机品牌，电蒸锅十大品牌，小家电行业著名品牌，中国网上零售诚信品牌，广东省民营科技企业，最具创新力网商之一，致力于精致创新小家电的专业制造销售商.

2 电炖锅怎么用

　　电炖锅的利与弊:

　　电炖锅好处：电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等，可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。喜欢煲汤的朋友一定能够会很喜欢它的。

　　电炖锅不足 ：有利必有弊，电炖锅的功率小，所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。没有耐心的朋友可能会有一些小烦恼。

　　电炖锅的用法:

　　1.放入内胆

　　把要煮的食物放入内胆后,请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物,抹干残留水滴,小心放进煲体,盖好煲盖.

　　2 接通电源

　　须把插头插进有安全接地装置的电源插座.

　　3 把旋钮开关制旋转至所需的档位,此时红灯亮,表示开启电源,煮食功能开始工作.使用时最多只能放入额定容量80%的水量,如超过此量,要注意防止食物汁液滚泻外溢,沾污煲体或弄湿电器部分.

　　"自动"档主要是用于慢速烹饪或保温.

　　"强"档主要用于快速烹饪,但需注意烹饪时间,避免时间过长而煮干水.

　　4 注入额定容积80%的水量,电压为AC220,室温为28度,各档位烹饪时间如下:以下参数仅供参考,用户使用时需按实际情况加以调节,以免发生干烧事故.

5.电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。

6.如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上。

3 电炖锅食谱

　　1.电炖锅红烧肉

　　[材料]

　　五花肉，油，盐，姜，料酒，蒜，冰糖，老抽，生抽

　　做法

　　Step1:五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎

　　Step2.锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净

　　Step3.锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可

　　Step4.把猪肉盛出，放花生油，姜丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

　　Step5.把猪肉放进去加老抽充分炒上色

　　Step6.倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过红烧肉的水，大火烧开

　　Step7.转到砂锅电炖2个小时，再倒到炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。

　　2.皮蛋鸡丝粥

　　[材料]

　　两个thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿鱼，盐，葱花，芝麻。

　　做法

　　Step1. 两个thigh quarter，先不要撕皮(为了稍有些油水)，加水，大火烧开后慢炖成鸡

　　Step2. 鸡块去皮去骨，加泡过的大米和切碎的一只皮蛋，我还撒了一把小米几颗花生一坨

　　吞拿鱼，煮开后慢炖

　　Step3. 用大木勺的底压碎鸡肉，这个时候应该已经很酥了，加盐调味

　　Step4. hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下，鸡肉基本变成均匀的鸡丝了

　　Step5. 再切碎一只皮蛋拌进去

　　3.白菜炖豆腐

　　[材料]

　　主料：北豆腐500克，白菜500克，

　　调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克

　　做法

　　Step1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

　　Step2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

4 电炖锅的使用方法

　　方便，美味，健康，营养....这都是电炖锅的功能及特色。说到电炖锅品牌，像苏泊尔，美的，雷克斯都是很不错的。可只关注品牌是万万不行的，比如这电炖锅的使用方法您了解吗?

　　电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右。当然也看量的多少的。

　　如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2，3个小时就可以吃上

　　用电炖锅来隔水炖东西也是不错的，方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西，把陶瓷罐放入电炖锅。如果你不急着吃，那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾。

　　电炖锅除了炖汤，还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了。

　　除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热，然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的，而且东西还是暖暖的。

5 电炖锅紫砂好还是白瓷好

　　天然紫砂中含有对人体有益的微量元素，长期使用有利于延年益寿，紫砂含铁量丰富，还含多种人体所需微量元素。铁，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇。紫砂陶器在受热过程中，能够发射出丰富的远红外线，这种远红外线不仅作用于食物表面，而且能深入里层，深层透热，所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感。

紫砂煲使用小贴士

　　1、紫砂内胆忌忽冷忽热，如果锅体比较热，最好用热水清洗，也可以等锅表面热度挥发以后再用冷水清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。

　　2、煮好食物后，如要移动位置，不全单独拿出内胆，要与外壳一起移动，避免造成意外失手打碎。

　　3、煲盖的放置也要非常小心，一般紫砂煲的锅盖也是紫砂材质的，如果损坏，影响密封性，也不太好配套。

　　陶瓷内胆卫生，无毒，易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味，不失养份。是家居用品，品牌促销礼品，赠品，福利品的最佳选择!

注意事项：

　　1、使用时，电源电压须符合说明书规定要求，并使用带有接地三脚插座。

　　2、使用过程中，避免儿童碰触锅体，以防烫伤。

　　3、刚使用完，请勿马上放入冷水或较冷食物，以防瓷体爆裂。

　　4、陶瓷内锅不可直接明火加热，以免爆裂。

　　5、铝锅内严禁加水，陶瓷内锅可用水洗。

6 电炖锅哪个牌子好

　　很多人喜欢用电炖锅，因为想要晚上吃炖食的话，可以在早上把肉放进锅里用低温档炖上，因为不必照看着，所以白天即使一天不在家也不怕，等晚上回去就有一锅香香的肉已经煮好了。但是，什么牌子的电炖锅更好呢?

　　1、天际TONZE(创立1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东省高新技术企业,荣获多项国家专利,广东天际电器有限公司)

　　2、美的Midea(始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司)

　　3、苏泊尔SUPOR(中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司)

　　4、九阳Joyoung(中国驰名商标,专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发生产和销售,山东济南九阳股份有限公司)

　　5、小熊(于2006年,国内创意小家电领域的领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司)

　　6、益美YIMEI(广东著名商标,广东省高新技术企业,广东家电协会会员,紫砂/陶瓷电器炊具专业生产企业,潮州益美电器有限公司)

　　7、灿坤EUPA(创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大电炖锅品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)

　　8、依立(始于1986年,领先企业,广东省著名商标,国内最大的自建紫砂内胆生产基地之一,佛山市简氏依立电器有限公司)

　　9、伟龙(不锈钢制品龙头企业之一,广东著名商标,广东高新技术企业,广东省民营科技企业,广东伟龙不锈钢实业有限公司)

　　10、三源SANYUAN(始于1979年,中国驰名商标,广东省著名商标,高新技术企业,极具市场竞争力品牌,广东三源生活电器有限公司)

7 电炖锅简介

　　电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，如0.7L、 1.0L、 1.5L 、2.0L、 2.5L 、3.5L、 4.5L 、5.5L ，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间较长，2小时甚至更长。通常电炖锅有3个档，加热、保温和自动3档。市面上比较多的有紫砂电炖锅、陶瓷电炖锅，价格从不到100元到几百元不等。

电炖锅的好处一：

　　电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。

电炖锅的好处二：

　　陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。

电炖锅的好处三：

　　电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。