龙葵的功效与作用_龙葵的种植技术_食用龙葵的注意事项

1 龙葵的功效与作用

　　全草药用，能清热解毒、利水消肿，治感冒发热、牙痛、支气管炎等;龙葵石灰合剂，可杀棉蚜虫达80%;嫩枝作猪饲料。 全草含龙葵碱、澳洲茄碱等多种生物碱。茄科茄属植物龙葵(solanum nigrum l.)的地上部分，以全草入药。夏秋采收，鲜用或晒干。主要为害棉花、豆类、薯类、瓜类、蔬菜等。

　　化学成分：含龙葵碱(solanigrine)、澳茄胺(oslasodine)、龙葵定碱(solanigridine)、皂甙、维生素c、树脂。

　　染料用途：果实含经龙葵苷、皂素，可制褐色、绿色、蓝色染料。

　　功能主治：清热解毒，利水消肿。用于感冒发烧，牙痛，慢性支气管炎，痢疾，泌尿系感染，乳腺炎，白带，癌症;外用治痈疖疔疮，天疱疮，蛇咬伤。

2 龙葵的鉴别与应用

性状鉴别

　　茎圆柱形，多分枝，长30-70cm，直径2-10mm，表面黄绿色，具纵皱纹。质硬而脆，断面黄白色，中空。地皱缩或破碎，完整者呈卵形或椭圆形，长2-12cm，宽2-6cm，先端锐尖或钝，全缘或有不规则波状锯齿，暗绿色，两面光滑或疏被短柔毛;叶柄长0.3-2.2cm。花、果少见，聚伞花序蝎尾状，腋外生，花4-6朵，花萼棕褐色，花冠棕黄色。浆果球形，黑色或绿色，皱缩。种子多数，棕色。气微味淡。

　　以茎叶色绿、带果者为佳。

显微鉴别

　　叶表面观：上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲，有气孔、非遥毛及少数腺毛。非腺毛1-5细胞，以3-4细胞多见，有的有1-2细胞缢缩，长33-324μm，直径21-75μm，壁稍厚，具疣状突起。腺毛头1-3细胞，类圆形，直径24-33μm，柄单细胞。气孔不等式或不定式，副卫细胞3-5个。

3 龙葵的种植技术

　　龙葵(Solanum nigrum)，又称乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜，茄科茄属一年生草本植物，原产中国，广泛分布于亚欧大陆，现亦已移植到美洲和澳大利亚。全草高30-120厘米，叶互生，卵形或心型，结黑色浆果。浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。

播种繁殖

　　自生能力强。9-10月，采摘成熟果实，堆放在阴湿处，让果皮自然沤烂，至第2年春季取出，搓去果皮，洗净备用。4月播种。播挖土地，敲细整平，开1.3m宽的畦，按行株距33cm×3cm开穴，深约3cm，施入人畜粪水，每1hm2用种子3.75cm×4.5kg，与草木灰及人畜类水拌匀撒播穴里，盖草木灰一把。浇水。

田间管理

　　适应性和抗逆性很强，无须特殊管理里，生长良好。苗高7-10cm时匀苗、补苗，每穴有苗3-4株，阻碍后中耕除草，并施人畜粪水1次。6-7月再中除和施人畜粪水1次。

4 龙葵简介

　　龙葵(Solanum nigrum)，又称乌籽菜、天茄子、牛酸浆、乌甜菜，茄科茄属一年生草本植物，原产中国，广泛分布于亚欧大陆，现亦已移植到美洲和澳大利亚。全草高30-120厘米，叶互生，卵形或心型，结黑色浆果。浆果和叶子均可食用，但叶子含有大量生物碱，须经煮熟后方可解毒。

　　一年生草本，高30～60cm。茎直立或下部偃卧，有棱角，沿棱角稀被白色柔毛。叶互生,卵形,基部宽楔形或近截形，渐狭小至叶柄，先端尖或长尖;叶大小相差很大，通常长4～7cm，宽3～5cm，大者长可达13cm，宽至7cm;叶缘具波状疏锯齿，每边约3～4齿，齿宽约5mm，长约3～4mm;叶柄长15～35mm，大叶的柄长可达5cm。

5 食用龙葵的注意事项

龙葵怎么吃

　　1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质，可生食，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。

　　2、龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。

　　3、龙葵可以洗净后清炒食用。

　　4、龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用。

　　5、龙葵还可以与鸡蛋等炒食。

吃龙葵的注意事项

　　1、龙葵性寒，脾胃虚弱者少食。

　　2、生的龙葵不能吃，必须成熟的才可以。龙葵碱作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。

　　3、不良反应及治疗，对白血球的影响剂量过大，引起白血球下降。

　　4、龙葵能起到降低体内血糖的功效，低血糖者不宜多食。