地骨皮的功效与作用及食用方法

1 地骨皮的介绍

　　1、 基本特性：地骨皮为茄科植物枸杞灌木的根皮。可入药，具有凉血除珍、清肺降火等功效。高1～2m。枝细长，常弯曲下垂，有刺。叶互生或簇生于短枝上，卵状菱形至卵状披针形，长2～6cm，宽0.5～1.7cm。花冠漏头状，淡紫色，5裂，有缘毛;雄蕊5，花丝基部密生白色柔毛;子房2室。浆果卵形或长椭圆状卵形，长5～15mm，红色。种子肾形，棕黄色。花期6～9月，果期7～10月。根皮呈筒状、槽状或不规则卷片。筒直径0.5～2cm，厚1～3mm。外表面土黄色或灰黄色，粗糙，有交错裂纹，易剥落;内表面黄白色，有细纵纹。质脆，折断面分内外两层，外层较厚，土黄色;内层类白色。微有香气，味稍甜。生于山坡、田野向阳干燥处;有栽培。全国大部分地区均产，主产山西、河南、浙江、江苏。

　　2、 中药成分：枸杞根皮含生物碱：甜菜碱，苦可胺及用于免疫调节剂，杀病毒剂，肿瘤抑制剂等的1，2，3，4，7，-五羟基-6-氮杂双环辛烷和1，4，7，8-四羟基-6-氮杂双环辛烷。又含抗肾素作用兼抗血管紧张素Ⅰ转变酶活性作用的枸杞环八肽A和B。还含具抗血管紧张素Ⅰ转变酶活性作用的有机酸：(S)-9-羟基-10E，12Z-十八碳二烯酸和(S)9-羟基10E，12Z，15Z-十八碳三烯酸。尚含枸杞酰胺即是乙酸橙黄胡椒酰胺酯，亚油酸。亚麻酸，蜂花酸，桂皮酸，柳杉酚，5α-豆甾烷-3，6-二酮，东莨菪素，β-谷甾醇葡萄糖甙，东莨菪素,β-谷甾醇葡萄糖甙等。根含以正二十三烷和正三十三烷为主的具15-33个碳原子的正烷烃;具18-31个碳原子的长链醇;胆甾醇,菜油甾醇，豆甾醇，谷甾醇以及硬脂酸，棕榈酸，油酸。

　　3、 价格分析：地骨皮少人关注，现市场走销平平，价格稳定，稳中运行，现市场色红货在23元左右，白色售价在13元左右。市价一般统货售价24-25元。

2 地骨皮的功效与作用

　　1、对心血管系统的作用：用地骨皮的浸剂、酊剂及煎剂给麻醉犬、猫、兔静脉注射均有明显的降压作用, 并伴有心率减慢和呼吸加快;给不麻醉大鼠灌胃亦有明显降压作用.地骨皮注射剂给麻醉犬静脉注射0.375g/kg能使其血压下降至零而死亡， 小剂量重复注射未见快速耐受现象。地骨皮甲醇提取物给大鼠静脉注射0。5g(生药)/kg 亦有明显降压活性。地骨皮降压期间, 心电图可见心率减慢，P-R间期延长、T波减低, 中度剂量可使豚鼠心脏产生房室传导的部分性乃至完全性阻滞。地骨皮的降压作用除有中枢参与外，还可能与其阻断交感神经末梢及直接舒张血管的作用有关。此外, 枸杞素A 和枸杞素B 有抗肾上腺皮质激素和肾素的作用，亦为其降压作用机制之一。

　　2、降血糖作用：给家兔灌服地骨皮煎剂，先使血糖短时间升高，然后持久降低，4～8小时后尚未恢复。对于注射肾上腺素引起的高血糖并无明显对抗作用。家兔皮下注射浸膏，血糖亦降低。另一种有髯毛的枸杞根的提取物可引起大鼠血糖显著而持久地降低，碳水化物耐量升高，其降低血糖作用是由于其中含有胍的衍生物。

　　3、降血脂作用：地骨皮浸膏灌胃，能使实验性家兔血清总胆固醇含量下降, 但对甘油三酯含量影响不大，对肝脏脂肪含量亦无明显影响.甜菜碱则有抗脂肪肝作用。

　　4、解热作用　地骨皮水提取物、乙醇提取物及乙醚残渣水提取物灌服或注射对人工发热家兔有显著退热作用。其乙醚提取物及乙醇提取后残渣之水提取物并无作用。其解热作用比氨基比林弱，约与其他解热药相等。

　　5、抗病原微生物作用　地骨皮煎剂对伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌与弗氏痢疾杆菌有较强的抑制作用, 但对金黄色葡萄球菌无作用;对流感亚洲甲型京科68-1病毒株有抑制其细胞病变作用;对结核杆菌为低效抑菌药物。

　　6、其他作用　地骨皮水煎剂对正常小鼠脾细胞产生白细胞介素-2有抑制作用;对环磷酰胺所致小鼠脾细胞白细胞介素-2产生降低有显著提高增强作用;对硫唑嘌呤所致白细胞介素-2产生超常有抑制作用。地骨皮注射剂(100%)对未孕大鼠和小鼠离体子宫有显著兴奋作用。

3 地骨皮的副作用

　　(一)治疗内伤发热和感染发热，不用于感冒发热

　　本品有煺热降温作用，可用于免疫病发热、肿瘤发热、夏天功能性发热、慢性感染性发热、结核病发热、肺支气管感染性发热等，中医辨证为内伤发热，以及湿热、痰热、实热、血热之感染性发热，不论高热、低热、内热，也不论实证发热、虚证发热，都能使用，可与青蒿、知母、生石膏、黄芩等同用。但其煺热的效果较生石膏弱，比青蒿强。同用可增效。

　　(二)降压降脂降糖

　　本品有降压、降脂、降糖作用，故临床可用于轻症高血压、高血脂、高血糖的“叁高”病人，还能清除内火，改善症状。

　　降压可与白菊花、钩藤同用，也能用于肾性高血压。在用西药降压的同时，在中药复方中加用地骨皮，能增效和改善症状。

　　降脂可与焦决明、泽泻同用;降糖可与葛根、山药同用。对重症病人除中药复方外尚需配合有关药物来治疗。

　　本品有抗脂肪肝的作用，可与柴胡、虎杖、郁金同用。

　　(三)药膳膏药

　　本品水煎液带有甜味，可在食疗、药膳中作为调料，与鸡、鱼、虾等配合，以起到调味、解腻、解腥、清火的功效。地骨皮性凉，对夏天内火较重的人，制成煎液或取蒸馏液，或磨成粗末，制成袋泡茶，经常饮服，可以清火解暑，降脂降糖。也可给儿童饮服以清火。

　　在冬季服膏滋药保健的正常人，在整方的许多热药中放入地骨皮，可以起到阴阳寒热的平衡，并且对阿胶的温性和阿胶对血脂的影响也可起到平衡的效果。

　　(四)服用剂量

　　水煎服的剂量，一般用12g左右。在30g以下，没有不适反应，不滋腻，不滑肠。不影响食欲。为了清煺顽固的发热，有时可用至30～90g。对阳虚怕冷的人不宜使用。如治疗需要，可与温药同用。

　　注：据传统文献《本草纲目》记载，地骨皮无毒。

　　临床观察：地骨皮无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量(30g以下)水煎服也没有明显副作用。