胡麻油和亚麻籽油的区别
时间:2024-08-05 08:47:00
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胡麻油和亚麻籽油的区别
胡麻油和亚麻籽油是同一种油吗?有人认为,它们统称用胡麻籽(亚麻籽)榨的油;也有人认为,胡麻油是热榨的,而亚麻籽油指的是冷榨的。那么哪个才是正确的呢?
亚麻籽,在北方人当地人称其为胡麻,传统的叫法就是胡麻油。由于胡麻的产量很低,传统种植中还要掺入黄菜籽,菜籽株高1米以上而胡麻株高一般0.5米左右,这样就形成上下两层作物,互不影响生长,而且都是油料作物。这样的种植方式也是当地农民为了合理利用土地提高亩产而设计的。
100%亚麻籽,用冷榨工艺或精炼工艺加工而成的油叫做亚麻籽油。这时,首先他是纯的亚麻籽油,没有其他种油掺在里面;其次,加工工艺和传统的胡麻油也是不同的,更干净、卫生,等级更高。特别是冷榨的亚麻籽油,很好地保持的阿尔法亚麻酸的活性,是真正对身体健康有益的好油。
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