大麦茶的功效与禁忌_大麦茶怎么泡_大麦茶孕妇可以喝吗_大麦茶制作方法

1 大麦茶的保存方法

　　大麦茶的主要以大麦为主，添加一些调味剂，经过精心炒制而成，味道香浓，许多都很爱喝。大麦茶要是存放不当，就容易变质了。大麦放在家里容易受潮，所以在选择容器的时候最好是可封闭的，而且还能起到防病虫入侵的作用。

　　1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。

　　2、不同种类的大麦茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放。

　　3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失。

　　4、大麦茶的保存期一般为1~2年，存放时间越久，色泽和香气就越差。

2 大麦茶怎么泡

　　大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。

　　1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5－10分钟左右即可饮用

　　2、不愿意煮的，可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。

　　3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。

　　注意事项

　　冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便秘，不然适量啊。

　　大麦茶适宜单泡，不要与其他茶搭配。泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好，这样浓浓的醇香就会释放出来。

3 大麦茶的功效与禁忌

　　大麦茶的功效

　　据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。

　　大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

　　大麦茶还可用于：

　　（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

　　（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

　　（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

　　（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

　　大麦茶的禁忌

　　胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适,严重点的可能会拉肚子。

　　空腹的时候。空腹的时候不宜喝大麦茶

　　孕妇慎饮。孕妇尽量也不要饮用,因为可能会引起孕妇回奶。

　　隔夜茶不能喝。另外,大麦茶最好现泡煮就现喝,隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了,尤其对孩子的身体健康不利。

　　湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。

　　习惯性便秘患者,肝、肾病患者,高血压及心脏病患者忌用。

4 大麦茶制作方法

　　大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。市面上很多的品牌如义乌美涵茶叶有限公司公司生产的大麦茶，蕴含天然谷物精华，原生态。　　1.清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。　　2.焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。　　3.粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。　　4.过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。　　5.混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。　　6.配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目 的粉末，才能进行混合使用。　　7.再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。　　8.包装：筛后包装，即为成品。　　注意事项　　把大麦淘洗干净，放在筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。晒好后就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面还没好。

5 大麦茶孕妇可以喝吗

　　孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激 。

　　不过大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，所以也是有一些好处的，实在要喝就喝点淡茶吧。

　　1、大麦茶本来就是五谷，比较温和。大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料，所以说，孕妇能喝大麦茶。

　　2、大麦茶只要不喝过量，对身体都没有害处，怀孕的时候还是多注意点，多喝水，吃适量水果，肉，青菜不要买罐装的大麦茶饮料，那都是加工过的，要买那种一颗颗炒过的，然后用水煮开就可以了。

　　3、在日本、韩国，随着人们对健康、健美的追求，对含糖饮料的消费一直在下降，麦茶逐渐成为了健康人士的首选饮品，在这些地方所有人都会觉得孕妇喝大麦茶是对身体有好处的。

6 大麦茶的禁忌

　　1、湿热或食积引起的脘闷腹胀忌用。

　　2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。

　　3、大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。

　　4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。

　　5、空腹的时候不宜喝大麦茶。

　　6、隔夜茶不能喝。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。

7 大麦茶的存放技巧

　　1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。

　　2、不同种类的大麦茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放。

　　3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失。

　　4、大麦茶的保存期一般为1~2年，存放时间越久，色泽和香气就越差。

8 如何选购大麦茶

　　粗看，不能选择炒得过焦的大麦茶。

　　细看，不能拥有过多的杂质(如，石子沙子等等)。

　　抓一把，看看它的颗粒大小，选颗粒小，压得较碎的，颗粒要饱满均匀。

　　拿一点在手心中捏几下，如果手心中有颜色,说明其中有染色成分(因为汗液可以冲出部分染料)。

　　闻一闻，味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香，香气清新不混为上，看其色不要过深也不要太浅为上，品其味纯而不苦，微带甘爽为上！带有浓浓的大麦茶香。

　　观茶汤，冲泡大麦茶的时候，最好是取适量的茶，然后用一个小沙布包起来，这样茶就不会漂在上面了。第一水可以少放一些一水，水浸过茶包就可以了。因为第一水茶味道和颜色还没有泡出来，泡约3分钟之后，将水倒掉，第二水就好了。沏好后的茶是一种略深，透明的棕色。