麦门冬功效与作用_麦门冬的种植技术_食用麦门冬的注意事项

1 麦门冬的研究与常用药方

　　麦门冬又称麦冬、寸冬，别名野韭菜。其味甘、微苦，入心、肺、胃经，质柔多汁，能养阴益胃、清热润燥，还有较强的抗菌作用，临床研究表明麦门冬适用于大便干结、胃脘隐痛的阴虚症者以及肺结核咯血者。

　　作为一种常见的中药，麦门冬常用药方有哪些?

　　治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗多口渴，汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，体倦乏力有良效。

　　麦冬15g，鲜竹叶10g，粟米100g。麦冬、竹叶煎水取汁，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟。方以麦冬养阴清心，竹叶清心除烦，粟米养胃、除烦热。用于心热烦闷，口渴，舌红少

　　治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。可以润肠通便，此方用于大便干燥。

　　麦冬治骨蒸肺痿，四肢烦热，不能食，口干渴：麦门冬(去心，焙)、地骨皮各五两。上二味粗捣筛，每服五钱匕。先以水二盏，煎小麦一合，至一盏半，去麦入药，煎至一盏，去滓，分温二服，空腹食后各一。(《圣济总录》麦门冬汤)

　　麦冬治虚热上攻，脾肺有热，咽喉生疮：麦门冬一两，黄连五钱。上为末，蜜丸如梧桐子大。每服三十丸，食前麦门冬汤下。(《普济方》麦门冬丸)

2 麦门冬的鉴别与应用

　　麦冬是草本植物麦冬的块根，花为淡紫色，成熟后为深绿色或黑蓝色。气微香，味微甘、涩，嚼之微有粘性。

　　麦门冬在鉴别上可以观察它的形状，从形状上麦门冬呈纺锤形，两端略尖，长1.5～3cm，直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄色，半透明，有细纵纹，根茎圆柱形，节节相连，中柱细小。

　　临床常用品有去心与不去心之分，去心之说最早见于陶弘景《名医别录》，谓麦冬如不去心可令人心烦。然后世医家反对者众多，如吴鞠通每用麦冬则注明不去心，谓麦冬有心可以心入心，直清心经之热。近代研究显示中国各地用药习惯不同，麦门冬可入乡随俗，不必苛求。

　　在临床应用上，麦门冬可以进行以下搭配。麦冬配五味子，酸甘化阴，守阴所以留阳，阳留汗自止。主要用于用治阴虚汗多，心悸，肺虚久咳，少痰或痰粘不爽等。

　　麦冬配元参，这两款药材一清一滋，金水相生，生津止渴，养阴润肺，用治小儿不食，阴伤咳嗽，苔花剥者有效。

　　麦冬粉在体外对白色葡萄球菌、大肠杆菌等有某些抗菌作用。以麦冬为主药的生脉散有强心、治疗冠心病、提高机体免疫功能、对抗革兰氏阴性杆菌内毒素、心力衰竭、扩张冠状动脉和抗休克等作用。

3 食用麦门冬的注意事项

　　麦门冬作为一种常见的药材，其功效被总结成四句话：“麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安”。

　　多数人在秋冬口干舌燥，甚至嘴唇干裂、脱皮，既难看又难受。专家提醒，要想缓解上述不适，首先要注意多喝水，保持环境中的湿度，适当使用润唇膏等。此外，可以泡上一杯“双冬茶”，麦门冬、天冬各10克，进行日常饮用。

　　麦冬能清肺降火、滋阴润燥，且同时能补肾阴，适用于津液缺少、阴虚发热、口渴等证。两者配伍取长补短，称得上秋冬养生的“好搭档”。但需要注意的是，这两味药性寒，有脾胃虚寒症状，如舌苔白腻、腹泻便溏、消化不良，以及风寒感冒咳嗽者不宜饮用。

　　麦门冬在临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。

　　在食用时候，麦冬不宜与鲤鱼、鲫鱼一起食用，主要是由于麦冬为养阴生津，清化痰热药;鲤鱼、鲫鱼皆能利水消肿。麦门冬不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。曾经有报道服用麦冬引起过敏表现为呕吐、心慌、恶心、全身红斑、躁、瘙痒。

4 麦门冬的种植技术

　　麦门冬的主要种植地是黄河以南的地区，主产于浙江、四川、河南。除东北外，大部分省区都有分布，在安徽、浙江、江西、福建、贵州、云南、广西等地都可见。

　　麦门冬喜温暖湿润环境，土质以肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土较好。麦门冬在生长前期需适当荫蔽，若强光直射，叶片发黄，生长发育受影响。在种植的时候需要注意以上事项。

　　麦门冬在种植时先按行距10～13厘米开沟，深5～6厘米左右，在沟内每隔6-8厘米，放种苗2～4株，垂直放于沟中，然后将土填满浅沟，用扁锄推压或用脚踩，将种苗两侧的覆土压紧。

　　春季和秋季是麦冬大量分蘖和块根膨大阶段，应重施磷钾肥，配合氮肥使用，每亩施过人粪尿1500千克，磷酸钙25千克，饼肥100千克。

　　在麦门冬的种植时候最主要的病害是锈病，专家介绍防治的最好的办法是使用预防性杀菌剂。在发病初期，用20%的三唑酮乳油800倍液或75%的百菌清500倍液等杀菌剂进行防治。一般在草坪叶片保持干燥时喷药效果好。喷药次数主要根据药剂残效期长短而定，一般7天一次，要尽可能混合施用或交替使用，以免产生抗药性。

　　麦门冬的采摘加工是将麦冬挖起，抖去泥土，摘下块根日晒，晒软后再揉搓，反复多次，直至去尽须根和干燥后，即可药用。

5 麦门冬功效与作用

　　麦门冬，是著名的中药材。在中医眼中麦门冬有养阴生津、润肺清心之功效。麦门冬善治舌干口渴，胃阴不足，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。

　　现代药理研究认为，麦冬能明显提高人体耐缺氧能力，麦门冬可以有效改善心绞痛症状就是与此相关。另一方面麦门冬对血糖尚具有双向调节作用，并能促进胰岛素细胞自我修复。以麦门冬为主药的生脉散有强心、心力衰竭、治疗冠心病、提高机体免疫功能、对抗革兰氏阴性杆菌内毒素、扩张冠状动脉和抗休克等作用。

　　寒冷干燥的秋冬，娇嫩的嘴唇很容易“受伤”。在空气中缺少水分，人体的水分也随之流失，使得阴血亏损、耗伤津液。所以懂得养生的人常会用麦冬泡水饮。专家称麦冬作饮品历史悠久，据传诸葛亮隐居隆中时，在山中采得麦冬果每天泡茶饮用，久之自感精神倍增，容光焕发，记忆力大增，便将麦冬称之“隆中之宝”，诸葛秘茶也由此流传。

　　麦门冬功效显著，麦门冬对老年人及心脏病、糖尿病患者也有保健作用。麦门冬既能滋补肺脏津液，缓解咽干、咳嗽等不适，又可补充胃中的津液，还有助于润滑肠道、清心除烦，是一味滋清兼备的良药。

6 麦门冬简介

　　麦门冬也称麦冬，是百合科植物沿阶草的块根。麦门冬的主要成分是麦冬皂甙，另含高黄酮类化合物和挥发油，还含单糖类、植物甾醇和寡糖类成分等。

　　麦门冬随着产地的不同，也有多个名字。四川于栽培第二年清明后采挖，称“川麦冬”;浙江于栽培后第三年立夏时采挖，称“杭麦冬”;野麦冬多在清明后挖取，习称“土麦冬”。

　　“麦门甘寒，解渴祛烦，补心清肺，虚热自安。”有此可见麦门冬在养阴生津，润肺止咳上有一定的效果，所以麦门冬是养阴类中药里最常用的一个。

　　冬季容易感觉咽干口燥，专家提醒此时最好是泡杯麦门冬茶。取3—5根麦门冬，先用少量温水冲泡两三分钟，洗去杂质;然后换200—300毫升沸水加盖泡15—20分钟，之后代茶频饮。喝到最后可将其嚼碎咽下，麦冬味苦，但咀嚼后会有回甘。对于缓解咽喉疼痛有显著是效果，但是需要注意的是麦门冬药性偏凉，平时咳嗽痰多、胃寒怕冷或容易着凉拉肚子的人，不适合饮用此茶。

　　麦门冬的食疗效果也很显著。尤其是对于女性而言，秋冬天气干燥，易伤津液，而女性乃阴柔之体，以血为本，最易损伤体内阴血津液，令肌肤干燥、面色无华，麦冬炖甲鱼汤非常适合在这个时节饮用。