鸭梨的功效与作用_鸭梨的种植技术_食用鸭梨的注意事项

1 食用鸭梨的注意事项

　　１：鸭梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　２：鸭梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。

　　３：鸭梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃鸭梨。

　　４：血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃雪梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　　５：鸭梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

　　６：鸭梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。雪梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　７：用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的鸭梨。

2 鸭梨的种植技术

一、早施基肥，增施磷肥，控制氮肥，确保三水

　　早施基肥：过去传统的施基肥时间应提早到秋季果实采收后（9月-10月）。因为这时结果树体内营养消耗已非常大，根系将出现全年最后一次生长高峰期，提早适量施入基肥，可达到树体营养补亏，恢复树势，充实花芽为来年开花结果打基础。

　　增施磷肥：在施基肥和追肥时，增加磷肥施用量，可明显改善鸭梨的品质。一般每百公斤果需施纯氮0.3公斤，氮磷钾的施肥比例为1:1.5:1.全年地下追肥两次，萌芽前一次（3月中下旬），幼果膨大期一次（5月份）。

　　控制氮肥：氮肥要在麦收前（6月份前）施足，6月份后控制使用，后期施氮肥过多，会造成果实品质下降，风味变淡。

　　确保三水：一般年份结合施肥全年浇水三次，浇足浇透。麦收后视天气情况如持续干旱可再浇水一次。7月-9月控制浇水。

二、树下覆草，增肥保湿在雨季到来之前树下覆草，可保持土壤墒情，抑制杂草生长。秸秆腐烂后翻入地下，可增加土壤腐殖质，改良土壤结构，提高土壤肥力，促进梨树的生长发育。

三、合理修剪、调整树势和光照

　　盛果期树主要是调整枝组，控制树高不超过3.5米，打开层次解决光照，使大中小枝组均匀配置，对衰弱枝组应进行更新复壮。

四、进行人工授粉和疏花疏果，严格控制留果指标

　　人工授粉：广梨、雪花梨花粉是鸭梨品种的极佳授粉组合，不但花粉量大、亲合力强，而且果实颜色好，品质好，优于其他授粉品种。采集花粉应在鸭梨开花前2天-3天进行。鸭梨开花后三天内受精能力强，应抓住开花三天内这段关键时期进行人工授粉，上午进行为好。

　　疏花疏果：一般从花序分离期开始疏花，落花两周后开始疏果，至5月底前全部完成。

五、鸭梨套袋时期一般从5月20日疏完果后开始进行，到6月10日前套完。套袋前先喷一次杀菌杀虫混合药剂，边喷药边套袋，套袋时袋口要靠近果柄基部，扎紧扎严，但不要伤害果柄，以防果实脱落，梨袋以双层黑里纸袋为好。

3 鸭梨的功效与作用

　　１：鸭梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　２：鸭梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　３：鸭梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

　　４：鸭梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩贫血等症状；

　　５：食鸭梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　６：鸭梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

4 鸭梨简介

　　鸭梨为河北省古老地方品种，适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。适宜在黄淮海平原沙地栽培。

　　鸭梨树势健壮，树皮暗灰褐色，一年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，成枝率低。叶片广卵圆形，先端渐尖或突尖，基部圆形或广圆形，果实外形美观，梨梗部突起，状似鸭头。9月下旬至10月上旬收获，初呈黄绿色，主要特点是果实中大（一般单果重175克，最大者400克），皮薄核小，汁多味，石细胞极少，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。

　　鸭梨含丰富的维生素C和钙、磷、铁等矿物质，在维生素B家族中堪称佼佼者，含糖量高达12%以上，可贮藏保鲜5-6个月。具有清心润肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。明代李时珍《本草纲目》载：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。近代医界梨汤水可以用以治疗肺炎、呼吸道疾病、肺心病、高血压等症，疗效显著。还可以加工为罐头、梨脯、梨酒等高级食品和饮料。