霹雳果的功效与作用_霹雳果的储藏与选购_食用霹雳果的注意事项
1 霹雳果多少钱一斤
霹雳果被誉为美颜之果,含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,镁、高锰、磷、钾、钙等矿物质,胡萝卜素、蛋白质等多种成分。霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸,容易被人体吸收消化,有益健康。
在一定程度上保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的镁元素,也对心脏具有良好的保健作用。因为霹雳果中的脂肪为一种植物良性脂肪酸,可促进肠道蠕动,润肠通便,消除慢性便秘。霹雳果中所含的丰富油酸能促进人体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收,防止钙元素流失,提高骨质密度。
霹雳果中含有丰富的单不饱和脂肪酸,容易被人体吸收消化,有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。从干果市场上看,霹雳果的价格是在15-35之间,广西霹雳果由于来货不多,市场价格微有上扬,现统块在13.5元左右。
2 食用霹雳果的注意事项
霹雳果(Pilinuts)产自菲律宾比科尔半岛,是一种高级坚果。霹雳果外壳有点像橄榄壳,用焦糖或白脱炒制的果仁,又脆又香又甜,口感要远好于比较常见的的杏仁、腰果。霹雳果树基本都是在火山地区自然生长的,不是人工商业化种植,这使得霹雳果的产量有限,且供应不稳定。霹雳果油是由果肉浸出,用法与椰子油是一样的,并且可以作为精油使用。
霹雳果可直接食用果仁,也可搭配香槟、鱼子酱一起享用,滋味无穷。由霹雳果外果皮浸出的霹雳果油与椰子油的用法类似,可当做精油使用。
在印度尼西亚,尤其是在米纳哈萨和摩鹿加群岛,霹雳果被用于制作蛋糕,价格非常昂贵。霹雳果仁也可用于巧克力、冰淇淋和烘焙食品。香港和台湾是霹雳果的最大销售区。
3 霹雳果简介
霹雳果(Pilinuts)产自菲律宾比科尔半岛,是一种高级坚果。霹雳果外壳有点像橄榄壳,用焦糖或白脱炒制的果仁,又脆又香又甜,口感要远好于比较常见的的杏仁、腰果。
霹雳果树基本都是在火山地区自然生长的,不是人工商业化种植,这使得霹雳果的产量有限,且供应不稳定。霹雳果油是由果肉浸出,用法与椰子油是一样的,并且可以作为精油使用。
霹雳果为核果,通常长度为4~7厘米,直径为2.3~3.8厘米,重量为15.7~45.7克。霹雳果外果皮光滑,皮薄,有光泽,成熟果实呈紫黑色。中果皮是纤维状的,比较厚,呈黄绿色,与内果皮(硬壳)一起保护双子叶胚胎。内果皮(硬壳)的基端是钝尖形的,种子和内果皮之间是一个薄的,褐色的,纤维状的种皮。薄种皮通常紧紧地粘附在种子上。
4 霹雳果的功效与作用
霹雳果含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸,富含高锰、钙、磷、钾等矿物质,维生素,胡萝卜素蛋白质等多种成分。不饱和脂肪主要为油酸甘油酯(44.4~59.6%)和棕榈酸(32.6~38.2 %),容易被人体吸收消化,有益健康。霹雳果主要功效为改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜。
霹雳果中富含单不饱和脂肪酸,对胆固醇有明显降低的作用,经常食用可降低患冠心病的风险,有效地保护心脑血管系统,防止动脉粥样硬化。
霹雳果中的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节并控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂质代谢功能,尤其对餐后血糖水平的降低更加明显,在临床上比标准配方的营养制剂更能适合于糖尿病患者的营养需求。是糖尿病患者最佳的脂肪补充来源。
同时,单不饱和脂肪酸可以有效降低血清总胆红素(TB)、直接胆红素(DB)、谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的水平;增强心肌细胞线粒体内琥珀酸脱氢酶(SDH)的活性;在一定程度上保持心肌细胞线粒体膜、核膜和肌丝结构的完整性。霹雳果中含有大量的镁元素,也对心脏具有良好的保健作用。
5 霹雳果的储藏与选购
霹雳果(Pilinuts)产自菲律宾比科尔半岛,是一种高级坚果。霹雳果外壳有点像橄榄壳,用焦糖或白脱炒制的果仁,又脆又香又甜,口感要远好于比较常见的的杏仁、腰果。霹雳果树基本都是在火山地区自然生长的,不是人工商业化种植,这使得霹雳果的产量有限,且供应不稳定。霹雳果油是由果肉浸出,用法与椰子油是一样的,并且可以作为精油使用。
去壳的霹雳果储存在阴凉处,可以在一年内不发生品质质量的变化。霹雳果可直接食用果仁,也可搭配香槟、鱼子酱一起享用,滋味无穷。由霹雳果外果皮浸出的霹雳果油与椰子油的用法类似,可当做精油使用。
选购霹雳果时,要看霹雳果的外壳有点像橄榄壳,尝起来又脆又香又甜的霹雳果才是好的霹雳果。
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