曼特宁咖啡做法_饮用曼特宁咖啡的注意事项_曼特宁咖啡的功效与作用

1 曼特宁咖啡减肥吗

　　深度烘焙的曼特宁，一入舌尖便能真切感受其香醇，浓郁的纯度总耐人寻味。这种让味蕾欲罢不能的感觉。曼特宁咖啡减肥吗?接下来进行分析：

　　曼特宁咖啡具有咖啡因，咖啡因能活化脂肪酶，将脂肪分解成脂肪酸和甘油，令其更容易地燃烧起来。一般认为需要20分钟脂肪的燃烧才能开始，但是脂肪并不能就这样燃烧，必须分解后才可以燃烧起来，而所谓的需时其实就是脂肪分解的过程。

　　咖啡中含有的无水咖啡因是对抗水分沉积和浮肿的有效成分，特别是改善因盐分摄入过多、睡眠不足、过量饮酒引起的面部浮肿，眼袋等问题有非常即时并明显的作用。如果你是水分代谢不畅的寒性体质，可以在每天晨起饮用一杯曼特宁咖啡，可以快速击退疲倦状态，让身体变得更轻松。

　　咖啡因也具有利尿的功效，很多人总觉得自己身材臃肿，双腿、手臂伸直脸上都出现水肿的症状，其实就是因为体内老旧废物与多余水分没有完全排除，导致不断积聚在各个部位。而水肿又是新陈代谢的大敌，新陈代谢低下，就不能改善易胖体质，就等于减肥失败，所以利用曼特宁咖啡来消除水肿也是一个不错的方法。

2 曼特宁咖啡的功效与作用

一杯咖啡可以使你变得不那么一样，不妨来试一试西巴酷精品级苏门答腊曼特宁咖啡豆。

　　曼特宁咖啡在世界可是很出名的。它可是世界上最醇厚的咖啡，具有独特的草本植物芬芳，风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。加奶饮用，口味的特点会更加明显。

　　初尝曼特宁，口感香浓醇厚，略有甜感，入口后舌根处的黑巧克力感较明显，苦味明显，在中深度烘焙下果酸点较低，但并不是完全无酸感的咖啡。有种当地特有的草木味道。在蓝山尚未公诸于世的时代，曼特宁咖啡是被认为世界第一的优良品，经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色，焦糖般特殊香味，口感香醇浓郁，性甘苦没有柔和的酸味，却有苦味。生产量比较少，故价钱较一般性咖啡豆略高。

　　曼特宁咖啡的烟碱含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。饱含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。具有保健医疗功能，强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。符合了现代人健康瘦身的要求，又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。

3 曼特宁咖啡做法

　　在印尼，咖啡通常不会冠以“印度尼西亚”的名字，而会在咖啡前加上出产咖啡的岛屿的名字，人们通常将苏门答腊曼特宁、爪哇和苏门答腊安科拉看成是世界上最好的几种咖啡之一，尤其是曼特宁，更深受世人的喜爱。世界各国的咖啡美食家曾评价道：“苏门答腊曼特宁咖啡是世界上质感最棒的咖啡。”接下来介绍曼特宁咖啡的制造方法，让咖啡爱好者在家也能品尝曼特宁咖啡的独特味道。

方法之一：

　　1、在烧瓶中注入适量的热水，最好用蒸馏水，然后烧开。

　　2、用98度的开水温杯，简单方便

　　3、取适量咖啡粉，国际标准12-20克煮一杯，约两平勺。

　　4、煮1分钟左右(蓝山、巴西等需时60秒，可纳、曼特宁、哥伦比亚等只需50-55秒)。

　　5、一定要用植脂奶，咖啡的甘香浓淡、口感的细腻程度全部由它引领。

　　6、滚烫的咖啡直接注入奶中，无需搅拌，即可达到完美的融合

方法之二：

　　1、将热水倒入咖啡壶上壶。

　　2、把滤器的链子通过上壶的管子，将链子拉出并且把钩子勾住壶管处。

　　3、将上壶装进下壶，并轻压确认是否妥善安装。

　　4、于下壶下方放进酒精灯，点火将热水继续加热至热水由下壶上升到上壶，这时候上壶的水会呈现大气泡。

　　5、待上壶的水稍微稳定时，会呈现小气泡状，此时倒入研磨好的咖啡粉，开始计时。

　　6、 刚开始先用搅拌棒左右轻压咖啡粉，确认咖啡粉没有结块，且完全接触到热水，停止轻压的动作。

　　7、待约沖煮到25秒时(所需沖煮的时间的一半时)，用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5到6圈后停止搅拌。

　　8、冲煮时间结束，移开酒精灯，再用搅拌棒以画圆的方式，顺时针搅拌5~6圈后停止搅拌。9、取一块湿布，包覆住下壶，让上壶的咖啡液进速下降到下壶。待咖啡液下降完毕后，尽速移开上壶即可。

4 饮用曼特宁咖啡的注意事项

　　曼特宁咖啡虽然美味，也有饮用的要求。接下来介绍饮用曼特宁咖啡的注意事项：

　　1、吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，为很多人拉开崭新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐后喝，因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激，对健康不利。少喝三合一咖啡。台湾大学农艺系助理教授王裕文指出，从成本考虑，一杯5元、10元的咖啡，通常不会使用品质较佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高。喝时先闻、再用舌头尝味。王裕文提醒，喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。以鲜奶取代奶精。为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。

　　2、适量饮用咖啡。咖啡因具有一定的毒性，如过量摄入，又会给人体的生理功能如神经活动、消化系统血、液循环等造成障碍。一次若连续喝咖啡三杯以上，会出现情绪紧张、忧虑、呼吸短促等现象。如饮用十杯以上，则会引起中毒，出现头晕、耳鸣、视物模糊、血压上升、快速心率失常，严重者还会导致神经错乱、肌震颤等。

5 曼特宁咖啡简介

　　曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，也成为“苏门答腊咖啡”。 曼特宁咖啡风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有攸长的回味和余韵。一般咖啡的爱好者大都单品饮用，但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。

　　曼特宁咖啡豆颗粒较大，豆质较硬，栽种过程中很容易出现瑕疵，采收后通常要经过严格的人工挑选，如果管控过程不够严格，很容易造成品质良莠不齐，加上烘焙程度不同也会直接影响口感，因此成为争议较多的单品。“人不可貌相，海水不可斗量”，曼特宁咖啡豆很好体现这个道理，咖啡豆样子虽然是最丑陋的，但是咖啡豆越不好看，制造出来的味道就越好、越醇、越滑。

　　曼特宁口味浓重，带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感，不涩不酸，醇度、苦度可以表露无遗。让你轻松就能体味到温和馥郁中的活泼因子，它那卓而不凡的口感迷惑了许多追求者。 17世纪，荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印尼诸岛，咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树，人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡，而从非洲引进了抗病能力强的罗布斯塔咖啡树。