薯莨的功效与作用_薯莨的种植技术_食用薯莨的注意事项

1 薯莨的鉴别与应用

　　薯莨块茎叶长圆形、卵圆形、球形或结节块状，长10-15cm，直径5-10cm。表面深褐色，粗裂，有瘤状突起和凹纹，有时具须根或点状须根痕。表面深褐色，粗裂，有瘤状突起和凹纹，有时具须根或点状须根痕。纵切或斜切成块片，多数呈长卵形，长3-12cm，厚0.2-0.7cm。外皮皮皱缩，切面暗红色或红黄色。质硬而实，断面颗料状，有明显的或隐约可见红黄相间的花纹。气微，味涩、苦。

　　块茎横切面：木栓层较厚，细胞壁微木化，皮层中有分泌细胞散在，长径54-102μm，内皮层细胞1列，切向扁小。维管束外韧型，稀疏散在。薄壁细胞中含鞣质、淀粉粒。淀粉粒卵圆形，长径14-20μm。

　　取粉末5g，加水30ml振摇后，滤过。1、取滤液加1%明胶试液或1.5%咖啡因试液，均发生乳白色沉淀。(检查鞣质类).2、取滤液加1%三氯化铁试液，立即发生绿色反应。(栓查鞣质或酚类)。

2 食用薯莨的注意事项

　　薯莨，藤本，粗壮，长可达20m左右。块茎一般生长在表土层，为卵形、球形、长圆形或葫芦状，外皮黑褐色，凹凸不平，断面新鲜时红色，干后紫黑色，直径大的可达20cm以上。茎绿色，无毛，右旋，有分枝，下部有刺。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生;叶柄长2-6cm;叶片革质或近革质，长椭圆形至卵形，或为卵状披针形至狭披针形，长5-20cm，宽2-14cm，先端渐尖或骤不，基部圆形，有时呈三角状缺廖，全缘，两面无毛，表面深绿色，背面粉绿色;基出脉3-5网脉明显。雄花序重穗状，通常排列呈圆锥状花序，长2-14cm，或更长;‘雄花的外轮花被片为宽卵形，长约2mm，内轮小，倒卵形;雄蕊6，稍短于花被片;雌花外轮花被片较内轮大。蒴果不反折，近三棱状扁圆形，长1.8-3.5cm，宽2.5-5.5cm;种子着生在中轴中部，四周有膜质翅。花期4--6月，果期7月至翌年1月仍不脱落。

　　味苦;性凉;小毒

　　毒性小鼠皮下注射煎剂，半数致死量为68.8±9.1g/kg。醇浸剂对离体蟾蜍心脏有抑制作用。

　　内服：煎汤，3-9g;绞汁或研末。外用：适量，研末敷或磨汁涂。

3 薯莨的种植技术

　　薯莨用种子繁殖，育苗移栽法。选择地势倾斜、阴湿的砂壤土作苗床。深翻细耙作高畦，畦宽70cm，长度不定。6月中旬果实成熟后及时采收，晾干，开裂后除去果壳，于7月上旬播种。撒播，覆细土约1.5cm，搭棚遮荫。苗龄约60d真叶5-6片时移栽，行株距20cmX7cm。

　　移栽后及时搭荫棚，棚高1.6-2m，荫蔽度30%左右。缺苗者需及时补栽，勤除草。移栽后施1次定根肥，转青后追肥1次。以后每年返青后追肥1次。返苗后进行1次浅耕。生长期注意培土，防止块根外露。

病虫防治

　　白绢病为害块根，高温、高湿季节发病最盛。防治方法：及时拔除病株并销毁，病穴用石灰消毒。雨季防止积水。与禾本科作物轮作。

　　马兜铃凤蝶幼虫7月下旬至10月下旬咬食叶片和茎，可喷90%敌百虫500-800倍液防治。10月上旬开始化蛹，可人工捕。

　　金裳凤蝶幼虫零星为害，防治方法同马兜铃凤蝶。

　　裂爪螨整个生育期均有发生，以4-5月至返苗前为害最重。喷20%双甲眯1000倍液或73%克螨特3000倍液防治。此外还有蚜虫为害。

4 薯莨的功效与作用

　　薯莨主治：咳血;咯血;呕血;衄血;尿血;便血;崩漏;月经不调;痛经;经闭;产后腹痛;脘腹胀痛;痧胀腹痛;热毒血痢;水泻;关节痛;跌打肿痛;疮疖;带状疱疹;外伤出血。

　　止血：对妇科出血(主要产后恶露不净，月经过多)、上消化道出血、咯血等均有一定疗效。用法：用块根每日3-5钱，水煎分两次服。有报道，用红孩儿以水或丙酮提取制成片剂，日服3次，每次4粒(相当于生药12g)，治疗妇科出血213例，有效率为84%，疗效显著者(出血量减少一半以上至完全停止)达53%。服药后间有轻微反应，如胃部不适、腹部胀满、头昏胀等，一般不须特殊处理。

　　治疗出血性紫癜：取红孩儿1两(干)，落地红(唇形科植物，又名雪见草、关须公、野芥菜)3两(鲜)，加水400ml，煎取150ml，1次或2次分服。临床观察5例，经服药2天后，口腔粘膜、齿龈出血停止，躯干四肢紫癜减退，精神情况好转，食欲增加，尿色接近正常。1例复查血小板由8600/ mm3增加至116000/ mm3。

　　治疗细菌性痢疾：取血娃、地榆各3钱，水煎，每日2次分服。治疗22例，治愈20例。症状消失和大便镜检阴性平均在服药后5天。此外，红孩儿内服对贫血似有一定疗效;对母乳缺乏者可增加奶量。

　　对子宫的作用：薯莨酊剂或煎剂对离体小鼠子宫有明显的兴奋作用，张力，振幅及频率均有增强，提取液则未现作用。

5 薯莨简介

　　薯莨(拉丁学名：Dioscorea cirrhosa Lour.)别名赭魁、薯良、鸡血莲、血母、朱砂七、红药子、金花果、红孩儿、孩儿血、牛血莲、染布薯。多年生宿根性缠绕藤本植物，全株光滑无毛，茎杆圆柱形，其质甚坚韧，基部长有坚硬的棘刺，常攀附在乔木或灌木丛中。叶互生或对生，革质，长椭圆形至长披针形，基部新形或钝形，全绿，正面绿色，背面粉绿，皆光滑，花单性，数多形小，雄花序圆锥状，雌花序穗状，腋生，蒴果三翅状，种子扁平而藏在翅内。春夏开花，夏秋结果。

　　多年生块茎基部长裸出地面，量多者可挖出二、三十斤以上，为优良的红褐色染料。薯莨内含大量韖质成分，不堪食用，多作为制革、染鱼网、绳索、布料的染料用。

　　药用：性味苦、微酸、涩、微寒。效用：担根体：有活血，止血，补血，理气，止痛，收敛，止痢，解毒，消肿之效。治功能性子宫出血，产后出血，产后腹痛，消化道出血，咯血，吐血，便血，尿血，内伤出血，崩漏，月经不调，赤痢，痢疾，膨胀，哮喘，半身不遂，半身麻木，筋骨痛，关节炎腰痛，阴痒，疮疖，毒蛇咬伤，中暑发痧。