探秘你所不知道的酒店厨房 认识酒店厨房用具
酒店的厨房对于我们绝大多数的人来说是神秘的。由于多方面的原因,我们不可能随意进入酒店的厨房,所以我们也不了解酒店厨房用具有哪些?不过,小编就有幸进入过酒店的厨房。下面,就让小编来为你探秘你所不知道的酒店厨房,带你认识酒店厨房用具。
酒店厨房用具
一、炉具和灶具
不光是我们日常的家用厨房,任何厨房都离不开炉具和灶具。酒店厨房有很多基本的炉具、灶具,比如燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉等。但是为了满足食客们不同的需求,有条件的酒店还会为自己的厨房增添一些更加专业的炉具、灶具,比如双头单尾灶、双头双尾灶、单头单尾炒灶、双头和单头的低汤灶,单门、双门以及三门蒸柜等。一些以西餐为特色的酒店,在食品制作时还会用到电平扒炉、电炸锅等。
二、存储用品、常温和制冷保温用品
酒店厨房里的存储用品主要有平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分为调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
而常温和制冷保温用品,它主要就是为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4开门、6开门*为常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台等设备。开水器也是必不可少的设备。
厨房用具
三、调理设备
酒店厨房中常见的调理设备包括了调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。当然也会有其他操作台、米面架,3-5层菜架,面案工作台,水池等设备。
四、排烟系统
酒店厨房日常产生的油烟非常多。为了净化空气,使得外排空气的净化质量符合国家标准,排烟系统是酒店厨房设备中必须具备的,是非常重要的一项酒店设备。在我们的酒店设备中,有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设备,它的这些设备主要是为了保证空气的质量。
酒店厨房用具有哪些
其他文章
- 装修基装包括哪些?辅材和主材又包括哪些?
- 防水地板怎么样 防水地板优点介绍
- 苏州别墅装修公司十大排名(附报价)
- 乳胶漆十大品牌排名 让你的选购不再为难
- 南宁名匠装饰好不好 南宁名匠装饰口碑怎么样
- 南京实创装饰好不好 南京实创装饰口碑怎么样
- 长沙工装公司哪家好(实力榜单)
- 常州比较靠谱的装修公司(附报价)
- 南京装修公司哪家好(附报价)
- 郑州装修公司哪家好 五星郑州装修公司大盘点
- 2023台州装修公司排名(公司荣誉)
- 餐饮设计|一个好的餐饮店,每处设计都恰到好处
- 装修设计如何收费 2023装修设计收费的标准
- 2023南宁装饰公司排名(综合评价)
- 2023深圳装修一套别墅需要多少钱
- 上海办公室设计攻略 开放式办公室设计让办公更灵活
- 山西太原装修公司排名(口碑前五强)
- 大连十大装修公司有哪些?大连十大装修公司排名
- 为何要用专业儿童漆?儿童漆到底好不好
- 吧椅的特点
- 武汉装修公司排名前十(综合实力)
- 中山装修公司排名情况 中山装修公司哪家好
- 无锡家装公司排名如何 2023无锡家装公司排名
- 郑州办公室装修设计公司排名(口碑榜)
- 宁波老房子装修多少钱(旧房翻新价格)
- 天津业之峰装修公司地址(附装修费用)
- 忻州装修公司有哪些家(附公司收费)
- 台州比较好的装修公司(附全包半包费用)
- 武汉武昌区装修公司哪家好(实力推荐)
- 南宁有哪些装饰公司(2024口碑盘点前10强)