电饼铛的选购技巧 电饼铛使用注意事项有哪些

在家居生活中，各种厨房小电器更加方便了人们的生活，在外面很多小吃不太健康，所以我们可以在家利用电饼铛做鸡蛋饼、手抓饼、烤鱿鱼等美食，健康美味。今天就让我们一起来了解一下电饼铛的选购技巧以及电饼铛使用注意事项有哪些吧。

一、电饼铛的选购技巧

1、功率

目前市场电饼铛的功率在1000W-2000W之间，功率大意味着火力足，煎炸烙的时间更快，同时耗电量也大，一般来说，小家庭选择功率在1500W左右的电饼铛就足够了。建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。

2、防烫提手

电饼铛是上下两个盖，工作时上下盖紧闭，有时候可能需要揭开，刷调料或是加食材能操作，所以电饼铛的提手应该有防烫作用，这样在使用过程中更加方便也更有安全感。

3、加热盘和温控

相比加热圈加热的电饼铛，采用加热铝盘加热的电饼铛受热更均匀，热效高，使用更安全可靠。建议选择上下盘单独开关的饼铛，这样当只用下盘时只需下盘通电。电饼铛*重要的是控温情况是否良好，*选用带有自动恒温控制装置的电饼铛，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。

4、带导油槽

如果有导油槽，手抖时多倒的油可以通过导油槽流出，上盖多余的油也可通过导油槽流入下盘，充分利用，减少电饼铛内热损耗和水分蒸发，。带有导油槽的电饼铛在清洁工作上也会更加方便，所以导油槽是很有必要的。

5、选择大品牌

一个有品牌支撑的产品能为质量做保证，在产品细节处理上也会更加精细，功能设计上会更贴合用户需求，并且大品牌的产品售后也更有保障。如果选择一些不知名的小品牌，虽然价格便宜，但是产品可能会存在安全隐患，产品性能也可能打折扣。国家规定市面上的电饼铛必须符合国家安全标准，带有CCC*标志，即“中国强制性产品*”，大品牌下的产品在这些产品*上肯定会更加规范，对消费者的人身安全有一定的保障。

二、电饼铛使用注意事项有哪些

1、用前擦油

*次使用电饼铛时，先用湿布将发热盘擦拭干净，上下发热盘擦上少量食用油。

2、正确操作

插上电源插头，打开电源开关，加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作，电饼烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系。

3、严格按要求操作

放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。使用完毕，断电后稍等几分钟，用湿沫布擦拭即可。但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。

4、严禁触摸

产品工作过程中，严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤。产品为悬浮式设计，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。