小饭店厨房怎么装修 小饭店厨房布局设计方案

饭店的后厨是一个饭店的重要“战地”，饭店厨房布局设计的好不好，直接影响着整个餐厅传菜的效率问题。因而在对小饭店厨房装修设计的时候，要注意小饭店厨房怎么装修，以及小饭店厨房布局设计方案相关的问题。为了让大家更了解小饭店厨房装修，下面就来介绍饭店厨房装修相关的知识！（推荐阅读：饭店装修有什么技巧）

一、小饭店厨房怎么装修

1、灯光的选择

厨房灯具安装和选择的时候，要注意灯光的色调和照明的功能，要知道饭店厨房的灯光和大厅的灯光是不一样的，后厨的灯光主要注重实用性。因而选择的灯光，应该是明亮的，并且能够把握菜肴色泽的。

2、注意空间的利用

小饭店的面积不是很大，对于每一寸空间的利用都要充分的满足实用性。在平面空间有限的情况下，我们可以充分利用墙面立体空间，进而增强厨房的实用性。一般可以在墙面做置物架或隔板，或者墙面添上挂钩，进而给厨房提供更多悬挂的空间。

3、注意通风条件

厨房尽管安装有油烟机，但是在安装的时候，还是要注意排风条件。不管厨房选配先进的运水烟罩，还是直接采用简捷的排风扇，都要注意使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压，也就是排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。

二、小饭店厨房布局设计方案

1、设有基本的储物空间

小饭店厨房装修设计的时候，要注意对厨房设置基本的储物空间，放置一些日常所需的物品。这样能够节省空间，并且使得厨房看起来不那么凌乱。

2、要有足够的操作空间

小饭店厨房虽然小，但是在设计的时候，还是应该注意厨房基本的操作空间。对于洗涤区、切菜区、烹饪区等等都应该具备，并且需要合理的分配好空间，使之在空间视觉上没有拥挤感。

3、设计距离应合理：

饭店厨房设计的时候，对于洗菜池与灶台之间的距离应合理，不能靠的太近，以免造成火灾等事故的发生。另外灶台与抽烟机的距离也应符合使用者的身高，一般距离在60cm左右。

三、饭店厨房设计效果图

饭店的厨房因为是输出食物的地方，因而在装修设计的时候要注意厨房的实用性，以及整个空间的布局情况。小饭店厨房选择窄长的空间分布，装修显得简单却又专业，比较宽敞的空间也方便厨师的走动和食物的烹饪制作。厨房的功能划分十分的鲜明，里面安装着一排排的银色的不锈钢的操作台，有着各种各样的凹槽和工具，天花板上则安装着大型的一长排的吸油烟机，可以保证后厨的清新的空气质量。总而言之这样的饭店厨房设计，合理实用且符合饭店后厨的需求。

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