虹吸壶是何种冲煮* 虹吸壶煮咖啡优缺点 虹吸壶煮咖啡步骤

咖啡能够起到很好的提神醒脑的效果，因此不少年轻人都会在家购买咖啡壶，闲暇之余享受生活。咖啡壶的种类很多，其中比较*的有虹吸壶。那么虹吸壶是何种冲煮*？今天小编就为大家详细介绍，再来看看虹吸壶煮咖啡优缺点，以及虹吸壶煮咖啡步骤，感兴趣的朋友一起来了解下吧！

一、虹吸壶是何种冲煮*

1、关于虹吸壶是何种冲煮*？我们可以通过该原理有深一步的认识。虹吸壶是利用水加热后产生水蒸气，造成容热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

2、虹吸壶的具体方法是吸取壶中气体，使液面上方气压减小，继而在大气压的作用下压入液体，因此用虹吸壶做出的咖啡更能体现这些风味。

3、用虹吸壶做咖啡是坊间咖啡馆*普及的咖啡煮法之一，特别是一些风味独特的咖啡，更离不开它的帮助。它具体可以被拆分成三个部分：用来煮咖啡的柱管状上壶，用于加热以及接咖啡的球形下壶（通常已被放置在支架上），*是用于加热的酒精灯或卤素灯。

4、由于要用酒精灯加热，因此使用起来要非常小心，避免燃烧到周围的物品。

二、虹吸壶煮咖啡优缺点

1、虹吸壶煮咖啡优点

（1）用虹吸壶煮咖啡，做出来的咖啡口感醇厚，气味悠久留存。慢品虹吸壶萃取出咖啡中*完美的部分，尤其是尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸，将咖啡的美演绎得淋漓尽致。

（2）虹吸壶煮咖啡还能很好地演绎出浪漫情怀，对于新手来说它是高端洋气的，对于老手老说是简单好玩风味足，非常适合闲暇时刻使用。

（3）虹吸壶煮咖啡，在不用的时候它还能当作摆设，因为它的颜值真的很复古！因此对这种风格情有独钟的朋友，不妨买一套虹吸壶放在家中。

2、虹吸壶煮咖啡缺点

（1）利用虹吸壶煮咖啡，*的缺点是准备工作比较复杂，需要虹吸壶、酒精灯或光波炉等器具，后期收拾起来也麻烦。

（2）虹吸壶煮咖啡并不适合所有年龄层，比如说孩子就不宜使用，因为会用到酒精灯，如果燃烧到周围易燃易爆物品，后果不堪设想。

三、虹吸壶煮咖啡步骤

1、使用虹吸壶煮咖啡的步骤比较复杂，首先将下壶装入热水，大约两杯的量，然后将滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。在钩的时候要注意力度，不能突然松开，避免破坏了上壶的玻璃管。

2、接下来*费虹吸壶点火。点燃酒精灯，然后将上壶斜插进去，使橡胶边缘抵住下壶的壶嘴，这样一来铁链浸泡在下壶的水里。

3、等待下壶冒出连续的大泡泡，这时就可以把上壶扶正，左右轻摇并稍为向下压，使之轻柔地塞进下壶。这时候神奇的现象就出现了，下壶的水开始往上爬，待水完全上升至上壶以后，就可以把咖啡粉倒入。

4、倒入磨好的咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开至水里。在搅拌的时候要注意轻柔。如果是新鲜的咖啡粉，会浮在表面形成一层粉层，这时候需要将咖啡粉搅拌开来，咖啡的风味才能被完整萃取。

5、*次搅拌结束后，间隔30s进行第二次搅拌，*熄灭酒精灯，将事先准备好的抹布轻轻包住下壶侧面拿起上下两壶，然后轻轻左右摇晃上壶，即可将上壶与下壶拔开来。倒出咖啡享受吧！