西餐餐具摆放顺序是什么 西餐刀叉的使用方法

西餐厅的档次通常都很高，有些人*次去这样的餐厅内消费，面对桌上摆放整齐的一大堆餐具时不知所措，生怕用错了而显得尴尬。因此，平时了解一些与西餐餐具摆放及使用的相关知识很有必要。那么究竟西餐餐具摆放顺序是什么？西餐刀叉怎么用呢？下面小编就带大家一起去看看吧！（推荐阅读：酒店餐具批发应注意什么）

一、西餐餐具摆放顺序

1、底盘

底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，服务员上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上。

2、餐叉与餐刀

餐叉放在底盘的左边，餐刀放在底盘的右边，刀刃朝向底盘，在餐刀的右边放餐勺。

3、餐巾

餐巾既可以放在底盘上，也可以放在餐叉的左边。

4、杯子

杯子的位置在餐刀的前方，杯子中*的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用。

5、面包碟及黄油刀

面包碟及黄油刀放在餐盘的前方或左边。其中，黄油刀跨放在面包碟上。

二、西餐刀叉的使用方法

1、刀的使用

刀是用来切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。记住：右手拿刀。如果用餐时，有三种不同规格的刀同时出现，一般正确的用法是：带小小锯齿的那一把刀用来切肉制食品；中等大小的刀用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的、刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑果酱、奶油涂在面包上的。

2、叉的使用

左手拿叉，叉起食物往嘴里送的时候动作要轻，捡起适量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大块之后咬一口再放下，这样很不雅观。叉子捡起食物入嘴时，牙齿只碰到食物，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。

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