铁木砧板初次使用保养_铁木砧板为什么臭臭的_铁木砧板开裂怎么办

铁木砧板初次使用保养

铁木砧板刚买回来的时候一定要经过保养之后在使用，否则铁木砧板在后期使用中很容易出现砧板开裂的情况。下面小编来介绍铁木砧板初次使用保养的方法。

1、通常刚买回来的砧板表面是带有一层保护蜡膜的，所以铁木砧板买回来以后先用热水将两边烫一下，将蜡膜烫掉。*是用热水将砧板烫一会。然后在取出来。

2、准备一个大一点的盆子可以将整个砧板浸泡在水中。然后在盆子中倒入大半盆水，在水中加入适量的食盐稀释。然后将砧板浸泡在盐水中浸泡两天。

3、浸泡两天之后在将砧板取出来风干。一直到沾边表面有没有任何水分为止。

4、等砧板表面风干之后在砧板表面均匀的涂抹上一层食用油或者花生油类的清油。

5、在准备一个大的塑料袋将涂满油的砧板包好，放在干燥的地方*的时间就可以了。这样除吃使用砧板的保养工作就完成了。

铁木砧板为什么臭臭的

有些业主买来的砧板表面有一股臭臭的味道。但是有些业主买回来的铁木砧板是没有味道的，所以很多买的有味道的铁木砧板业主会担心自己买的砧板不能使用。其实有些铁木砧板有味道是正常的现象。一般购买非洲红铁木是有一股酸臭味的，岘木是没有酸臭味的。这是树木原本就有的气味是正常的。在使用过程中，臭味会慢慢的消散掉，如果很抵触这种味道也可以使用淘米水浸泡等*加快臭味的恢复，不必太过担心砧板表面的气味。

1、铁木砧板并没有毒,如果很介意的话可以把味道洗干净以后再用。铁木原产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭壁上,由于生长缓慢,细胞组织致密,且吸收了山地的许多含钙矿物,所以木质坚硬如铁,入水即沉,极耐腐。来自越南原始深山老林的铁木菜板,经特种设备精工制成,具有不起渣,不腐烂,任砍切剁,不凹凸,干净卫生等优点!真铁木是无树芯的,它树芯在旁边,经久耐用,保养好可用30-50年左右。

2、拥有一块正宗的铁木菜板是每个厨艺师、家庭主妇、美食家的一个心愿。铁木砧板俗称铁木菜板已扬名数百年,在18世纪就通过水路出口到东南亚及欧美各国,成为达官贵族厨房必备之品。铁木砧板是双面用菜板,两面一模一样,双面抛光双面用,方便卫生易清洗,用完一面又可用另一面,并且使用寿命比单面用菜板长一倍。

铁木砧板开裂怎么办

一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心,就比较难补救了，*可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至*小。下面小编来介绍一些预防铁木砧板开裂的方法，以及处理铁木砧板开裂的方法。

1、可以用浸盐的*防止裂开。也就是将新菜板放在浓盐水中浸泡12～24钟头，取出晾干，可经久不裂。同时做一个合适的可以用螺丝匝紧的铁匝圈，用搬手加套管一点点把它匝紧，紧到它上面已经有的裂缝完全合住，以后就这样带着铁匝圈用了。

2、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油或者猪油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

3、木砧板开裂后可以用新鲜的肉皮（买一条带皮的肉，回家后将皮切下，不要带油）在砧板侧面将其钉牢在裂缝的两边，利用肉皮干后收缩的力量将裂缝拉紧就不怕继续开裂了。另外可再用盐水泡：利用砧板吸收了盐份后，因为有盐，易受潮，砧板保持一定的湿度就不易开裂了。铁木砧板要长期保湿，当使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至。

4、铁木砧板已经开裂，裂缝不大的情况下，可以使用浓盐水浸泡砧板。充分浸泡之后砧板会泡开，裂缝会缩小。如果本身裂缝的缝隙非常的小的话，是可以修复的。如果裂缝稍大一些就没有办法完全修复了。这时候就只能够做好保养，尽量预防铁木砧板裂缝继续扩散了。