冰之乐酸奶机特点_冰之乐酸奶机工作原理_冰之乐酸奶机使用注意事项

冰之乐酸奶机是一种具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏等四个功能，用来将鲜牛奶制成固体酸奶的机器。是由箱体、箱门、工作室、供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统所组成。冰之乐商用酸奶机分为两款：一是单风扇单开门商用酸奶机SNJ-A，二是双开门酸奶机SNJ-B，机器不同产量也不一样的。

1冰之乐酸奶机特点

　　一是循环风走向合理，箱内各处奶杯的受热(受冷)程度比较均匀，各奶杯内的温差比较小，有利提高酸奶正品率。

　　二是发酵时间是根据环境温度、牛奶初始温度和箱内牛奶存放量自动换算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季节来决定，更加科学合理，且操作可更方便。

　　三是采用数字显示，不仅美观大方，而且在运行中可见到很多提示，以利用户及时了解运行动态。

　　四是箱体采用整体发泡和铝金内胆，美观、节能、耐用。

2冰之乐酸奶机工作原理

　　根据酸奶生产流程，本酸奶机的程序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行，为接下来的发酵作准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作，然后堆放酸奶杯等。发酵是指加热升温和恒温，以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至39度以上，45度以下，并恒温3-10小时，完成发酵过程。

　　冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却18度以下，使固体酸奶具有足够硬度，且使口感清凉。冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏。只要进入发酵程序，以后的过程全部自动进行：当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段);而当箱内空气温度至15度时(酸奶温度应为18度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段)。应该说明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是连续制冷，冷藏是低温恒温控制(间歇制冷)。

　　面板结构

　　面板上装有显目的数字显示器、操作按钮和开关及四个显示灯。发酵灯亮表示加热器通电，冷凝、冷藏灯亮表示压缩机开机，灭菌灯亮表示正在灭菌。

3冰之乐酸奶机使用注意事项

　　1、遵从现行的安全标准，确保机器正确连接到一个有效的接地系统。

　　2、酸奶机的箱门一定要关紧，漏风不仅浪费而且使箱内温度温度不均匀而影响酸奶成品率。

　　3、手动制冷程序时，停机后需要间隔10-15分钟之后重启。