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酒酿蛋的做法_酒酿蛋的功效

时间:2024-05-18 02:35:17 浏览量:

酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃,在江南地区尤为流行。口味酸甜可口,而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。

1酒酿蛋的做法

  材料:醪糟250克,鸡蛋2个,枸杞5克,白糖5克(注:用量不拘束,依个人情况适当增减)

  做法

  1.枸杞泡好,洗净,备用

  2.鸡蛋打入碗中,打匀

  3.锅内放清水烧沸,放入醪糟

  4.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可酒酿蛋。

  用量,可多可少,做少点就像这样,水可以多放一些,将蛋弄成荷包蛋,食欲全开呀。

  另外,如果没时间煮,完全是可以直接吃的呀,酒酿是可以直接吃的,这个肯定确定。可以放心。加此枸杞,或加些果仁,完全可以的。

  贴士:鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。

2酒酿蛋的功效

  酒酿味甘辛,性温,有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育,而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环,如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪,不仅可以让胸部变得丰满起来,对肤质也有很大的改善。适合所有人食用,对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱,配合滋补食物以增强滋补疗效。

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