酒酿蛋的做法_酒酿蛋的功效

酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。

1酒酿蛋的做法

　　材料：醪糟250克，鸡蛋2个，枸杞5克，白糖5克(注：用量不拘束，依个人情况适当增减)

　　做法

　　1.枸杞泡好，洗净，备用

　　2.鸡蛋打入碗中，打匀

　　3.锅内放清水烧沸，放入醪糟

　　4.煮至飘出香味时倒入蛋液，加糖、枸杞，蛋液起蛋花时即可酒酿蛋。

　　用量，可多可少，做少点就像这样，水可以多放一些，将蛋弄成荷包蛋，食欲全开呀。

　　另外，如果没时间煮，完全是可以直接吃的呀，酒酿是可以直接吃的，这个肯定确定。可以放心。加此枸杞，或加些果仁，完全可以的。

　　贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

2酒酿蛋的功效

　　酒酿味甘辛，性温，有益气、生津、活血之功效。酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液循环，如果和蛋白质丰富的鸡蛋一起烹饪，不仅可以让胸部变得丰满起来，对肤质也有很大的改善。适合所有人食用，对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。