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高压锅烀肘子多长时间（高压锅炖肘子需要多长时间）

时间：2024-05-14 03:58:26 浏览量：

本文目录一览

  • 1，高压锅煮肘花要用多长时间
  • 2，高压锅炖肘子多长时间
  • 3，肘子高压锅炖多久
  • 4，高压锅炖猪肘子多长时间能熟
  • 5，高压锅炖猪肘需要多长时间
  • 6，肘子的家常做法高压锅多长时间
  • 7，猪肘用高压锅压多久

1，高压锅煮肘花要用多长时间

高压锅煮肘花要用20分钟左右时间
期待看到有用的回答！

2，高压锅炖肘子多长时间

高压锅40分钟左右；具体方法如下：主料：肘子2个辅料：白糖适量、酱油适量、料酒适量、花生油适量、葱段2-3块、姜块适量、大料2个、桂皮2个、花椒适量、小茴香适量、香叶适量、豆蔻适量1、将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。2、把各种香料，装入香料盒。3、火上坐炒锅，放油适量（不要太多）、白糖用量根据个人喜好，炒糖色。4、火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。5、高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。6、盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气；改小火焖40分钟后，关火。7、等高压锅自然放完气，开锅盖。8、出锅。

3，肘子高压锅炖多久

30分钟
俗话说的好千滚不如一捂，把肘子汤烧开然后开小火煮半个小时，然后关掉火盖紧盖子闷上一两个小时。吃前一个小时再用小火炖，如此一来肘子皮便酥烂可口真是美味难挡啊!!!加醋也是个不错的方法不过不能加多。
半个小时吧。肘子种类：前肘， 也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘， 也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

4，高压锅炖猪肘子多长时间能熟

25分钟。用高压锅炖肘子，首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫，当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开。等开锅后，把高压锅盖子合上，转成中火煮20~25分钟左右就可以。炖肘子做法：肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用。葱、姜、蒜、大葱洗净备用。葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置。加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。肘子分前腿和后腿，前腿的肘子骨头小、肥肉少、瘦肉多。前腿肉质紧实，而且因为前腿的特殊性质，前腿的肉也会很香、肉筋也会多，所以吃起来口感也是非常不错的。后腿肉肥，而且肉质的口感也没有前腿好。第二个关键是配料，葱姜蒜和绍酒可以去腥增香，生抽和老抽给肘子上色，最后加点冰糖，可以去油腻，可以提鲜；最后的步骤是炖，想要炖的酥烂，当然可以用高压锅，但高压锅压出来的肘子容易散掉，很难成型，装盘卖相不好。

5，高压锅炖猪肘需要多长时间

一般是大火烧开后10分钟，然后用小火焖20分钟左右就可以了
就算用高压锅也可以很入味、还软烂呢！动动脑子！
付费内容限时免费查看回答猪肘在高压锅里25分钟可以熟。1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。您看一下呢亲25分钟左右就可以的希望能帮到你更多2条
一般先煮沸，也就说高压锅发出哧哧的声音后，用小火在焖15分钟，当然也要看个人喜好。喜欢软一点，可以多焖会儿
25分钟

6，肘子的家常做法高压锅多长时间

半个小时左右肘子的家常做法高压锅要炖半个小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。想要缩短炖的时间，可以选择直径略小于锅口的锅盖，或在炖的时候加入黄豆，或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制，这些方法都可以软化肉质缩短时间。一般买好的猪肘子在煮的时候会难熟，很难入味，要想猪肘子吃起来软烂，建议将猪肘子处理干净后，用刀在表面划几道口子，这样煮起来的时候，就会比较入味且容易煮熟。而热的肘子切的时候比较软嫩，切的时候也容易散开，所以可以把肘子凉透以后，用保鲜膜或者保鲜袋把它包括紧实，这样就不容易散开。通常整只猪肘一般都会选择高压锅炖，如果用高压锅一般都要半小时左右，普通铁锅的话要想脱骨入味估计得2小时。而且还有一些小窍门可以使用，比如炖的时候可以选择直径略小于锅口的锅盖，或在炖的时候加入黄豆，或者炖之前拿啤酒或米酒进行腌制，这些方法都可以软化肉质缩短时间。酱肘子：肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开；放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色；将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可；炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。

7，猪肘用高压锅压多久

用的普通锅焖猪肘子要加水1．5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟。猪肘子的做法：1、肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。2、肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。3、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净蹄膀表面的水。4、用刷子在肘子的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。5、炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。6、加盖密封，按下豆蹄筋键即可，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。7、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠。8、肘子捞在盘子中，再淋上7中勾好的芡，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂。
付费内容限时免费查看回答您好，很开心能够为您解答这个问题。20-25分钟，用高压锅炖肘子，首先要在高压锅中放入适量的凉水，将猪肘子放入加热，撇除掉血沫，当汤变清的时候，加入老抽、料酒、花椒、大料等调味料，大火煮开。等开锅后，把高压锅盖子合上，转成中火煮20~25分钟左右就可以。希望能够帮助到您。更多1条
猪肘在高压锅里25分钟可以熟。1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子。2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开。3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20－25分钟左右即可。扩展资料：料理小百科：1、猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌肉脂肪，因此，经过烹调加工后，肉味特别鲜美。2、猪肘子具有增加皮肤弹性、养颜美容的作用。3、肘子煮制时不要过烂，断生即好。
25分钟
炖猪肘子高压锅压需要大概20分钟至25分钟的时间，这也可以在一定程度上保证肘子被压的的软烂可口，在吃的时候也正好合适，若是压的时间过长，则会导致肘子的口感变差，过短则会出现肘子的成熟度不够。相对来说，这个20分钟至25分钟只是一个大概，具体的还是要看肘子的大小，比如有些猪的生长年份比较长，这样它的肉质会偏老一些，所以需要压的时间也就长一些，不过一般市场上所购买到的猪肘子年份一般都不会太久，所以压20分钟至25分钟是正好合适的时间，想要口感更烂一些的话，半个小时也是可以的。高压锅使用须知（1）每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。（2）锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。（3）合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。（4）合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。（5）当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。（6）开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。（7）一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
您好，跟您说一下高压锅做猪肘子的方法：1、高压锅中放入凉水，将猪肘子放入，加热的过程中撇除沫子2、汤清亮的时候，加入老抽、糖、盐、料酒、花椒、大料，大火煮开3、开锅后，盖上高压锅盖子，调成中火，大约20-25分钟左右即可。

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