养心菜怎么吃（养心菜怎么吃）

在附近餐桌上总看见别人吃养心菜，尤其是春天很多，适当吃对身体有益。那么养心菜的营养价值有哪些?养心菜的功效与作用及食用方法有哪些?养心菜的营养价值养心菜每100克，食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B10.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。

采下洗净可直接凉拌或素炒，配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤，久煮不烂。养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，具有养心菜的有效成份，泡出茶水色、香、叶俱佳，饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制养心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片，其经济和社会效益更高。

养心菜可以包饺子，猪肉胡萝卜养心菜饺子很好吃，下面一起来看看做法步骤：食材：养心菜、面粉、猪肉、胡萝卜、盐、鸡蛋1、将猪肉洗净切小块，胡萝卜洗净去皮切小块，一起放入辅食机中搅拌成泥2、取一个容器将鸡蛋打入并打散，再倒入胡萝卜肉泥加入少许盐，搅拌均匀（加入鸡蛋可使肉质更加的嫩滑）3、养心菜洗净切小段，放入辅食机中搅拌成泥，再过滤掉渣留下汁备用4、拿一个大一点的容器倒入面粉、水和养心菜汁，和成面团，再切成小段，用擀面杖做成饺子皮，接着把胡萝卜肉馅包进饺子皮中5、最后烧一锅开水，把包好的饺子放入锅中煮熟即可食用（煮饺子的时候每次水开后加入一碗清水，加3次至饺子漂浮在汤面上就是熟了）小贴士：刚煮好的饺子记得要打开晾凉给宝宝吃哟，不然容易烫伤宝宝。

费菜是野菜之一，又被称为养心菜，是一味防病，治病，保健，凉血的中药，有着养心，平肝，宁心功效。费菜具有很好的食用功效。对心脏好的蔬菜可以选择紫菜、豆芽、西红柿、芹菜、木耳、菠菜等，食用后能够预防血管硬化。心脏不好的患者还可以食用南瓜、胡萝卜、地瓜、山药等食物。下面来看一道养心菜的做法。食材准备：木耳，油菜，莴笋，芹菜，苹果半个，柠檬汁10克，盐做法步骤：将莴笋，油菜，芹菜洗净切成小块，加适量的冷开水，一起放入果汁机中打成泥后过滤压榨出汁倒入杯中。

养心菜从名上看去就是一款养生食材，营养价值很高。但是孕妇最好不要吃养心菜，适当吃一些也不会有太大影响。养心菜的做法1.养心菜洗净择去老黄的叶子和茎控水。2.开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）下养心菜焯一下至叶子变色即可捞出。3.焯水后的养心菜用冰水冰一下去除酸涩感。4.鸡蛋加半克的盐打散，平底锅内放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液小火摊成鸡蛋饼。

栽培技术：选地凡能生长旱生农作物的田块均可种植救心菜，以排水良好的沙质肥沃中性壤土长势最佳。整地每亩均匀撒施农家有机肥3000kg，及多元素复混肥50kg，深耕细耙，整成22.5米宽畦面，垄沟深30cm左右。育苗定植一般采用扦插育苗，也可播种育苗。A播种育苗，一亩用种子50克，占地70100平方米，播期最佳在3月底4月底，土壤湿润，均匀撒播，轻轻镇压，覆土0.20.5厘米。

田间管理枝生长20厘米左右时，即可采收蔬菜，每收割一次蔬菜后，每亩撒施尿素5公斤，磷酸二氢钾2公斤，浇或喷一次透水，使肥料充分溶解。一般每茬收嫩菜30005000公斤，或年产干茶叶80100公斤，救心菜耐30度低温，适合露地大面积生产，如设施栽培可周年供应鲜菜，口感更佳。