蚂蚁上树是什么菜（蚂蚁上树是什么菜）

“蚂蚁上树”是什么菜?蚂蚁上树是什么意思是一道菜吗1、“蚂蚁上树”是一种K线技术形态,蚂蚁上树是是一道川菜。蚂蚁上树是川菜，热菜，有一道川菜叫“蚂蚁上树”，它的食材是什么呢？蚂蚁上树这道菜怎么做据说，蚂蚁上树的菜名与关汉卿笔下的窦娥有关，蚂蚁上树是哪个地方的特色菜。

说到四川菜大家的印象就是麻辣鲜香十分过瘾，可是在四川的菜谱中也有一些例外，蚂蚁上树这道经典的美食就是一个四川的美味，可是他却一点都没有辣椒的成分，所以也会成为很多不能吃辣的人的选择，那么怎么做成的，其实也并不复杂，在家里照样能够操作。蚂蚁上树(SauteedVermicelliwithmincedPork)，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。

这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝(或者粉条)、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。很多人听到这个名字都会费解，到底是什么样的美食才会和蚂蚁扯上关系，如果做完这道菜之后，你就会发现为什么会有这样一个名字的出现。

传统川菜之蚂蚁上树烹饪15min蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后肉末贴在粉丝上，蚂蚁为面筋米，树为粉丝，菜以形取名，形象逼真。

粉丝油亮，柔软滑嫩，面筋酥香，风味别致。食材准备粉丝一把豆瓣酱2勺葱姜蒜泥适量老抽1勺酱油1小勺生抽2勺料酒1勺白糖1小勺烹饪步骤准备材料：自制红薯粉丝一把、猪肉末、葱姜蒜切末、豆瓣酱一勺、青红椒切粒；粉丝加水泡软；热锅热油放入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。下肉末煸炒加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一小勺酱油、一小勺白糖提鲜，翻炒片刻后倒入一碗水，放入泡好的粉丝煮开；煮到汤汁收的差不多了放入青红椒，撒上葱花即可出锅；装盘享用，味道棒棒哒。

蚂蚁上树是是一道川菜。这道菜是四川的特色菜，味道非常的棒，然后制作的方式非常的复杂，但是口味是非常好的，非常值得品尝。蚂蚁上树是东北那个地方的特色菜，我感觉这道美食还是挺好吃的，尤其是对于一些喜欢比较重口味的人来说。这是一个非常不错的特色菜，而且在生活中很多人都非常喜欢吃这个特色菜，来自地方，就是四川省并且是当地的传统名菜。

在当地也是一道非常不错的美食，吃起来真的非常的好，而且可能会有一些微辣。蚂蚁上树是一道非常经典的四川家常菜，其实有很多人不知道为什么明明就是肉末和粉丝，为什么会叫这样的一个名字？其实是这个样子的，因为这些肉末全部粘在粉丝上面，所以看起来就好像是一个蚂蚁在树上爬，才会被人取这样的名字的。这个菜的制作方法和制作过程也是特别的简单，跟着我们学吧。

肉末和粉丝，因为制作好的菜品，看起来与“蚂蚁上树”相似，因而得名。“蚂蚁上树”又叫作肉末粉条，其主要食材是粉丝和肉末，制作过程简单，容易上手。有一道川菜叫“蚂蚁上树”，它的食材是什么呢？因为肉末和粉丝都很好下口，老人和小孩都特别喜欢，我也经常做这道菜给老爸老妈吃，并且还加以改良，现在就把这道被他们经常点名的蚂蚁上树分享给大家，希望喜欢。

首先肉末我们要选择牛肉末而不是猪肉末，猪肉末没有牛肉末香，而且牛肉末和豆瓣酱也特别的配。比如我们经常吃的麻婆豆腐也是用牛肉末，有些朋友偷懒用猪肉末，味道是会差一些的，粉条或者粉丝都可以用，老的方法是要把干粉条或者粉丝炸一下，然后再烧，这样烧出来的会特别的有咬头和有弹性，现在主要是用粉丝来做，而且也不炸，味道就会差一些。

1、川菜，渝菜。2、蚂蚁上树（SauteedVermicelliwithmincedPork），又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。3、蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。

蚂蚁上树通常以粉丝或粉条、肉末为主料，以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等为辅料制作而成，具有口味清淡、爽滑美味、色泽红亮的特点。蚂蚁上树又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一，由于肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树这道菜怎么做据说，蚂蚁上树的菜名与关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥将猪肉切末后，添加粉丝炒制给婆婆吃，婆婆在赞叹好吃同时，给这道炒粉丝起名为“蚂蚁上树”。

不是凉菜~在这里有介绍，自己看看~。热菜（肉末炒粉丝）。不是，肉末炒粉条。你好！蚂蚁上树是川菜，热菜。如图：蚂蚁上树其实就是粉丝炒肉末。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。

只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。

1、“蚂蚁上树”是一种K线技术形态,一般出现在股价的底部区域,是股价见底开始转强的标志。2、蚂蚁上树（SauteedVermicelliwithmincedPork），又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

肉炒香加水下粉丝。“蚂蚁上树“是我很喜欢的一道菜：）是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，不用害怕，蚂蚁上树又叫肉末粉丝，材料主要是粉丝、肉碎，四川风味当然少不免辣椒，吃时肉碎黏着粉丝，就如蚂蚁一样，但十分有味。做法有挺多种，今天我做的是一种比较简单的（更简单的是用微波炉的，呵呵）材料：干粉丝，猪肉末，高汤200克(或用水代替)，豆瓣酱，蒜茸，料酒、酱油各，葱花、姜末各，糖、味精各适量，(花椒粉)方法：1。