什么是微波
(1)微波频率
为了防止微波对无线电通信、广播和雷达的干扰,国际上规定用于微波加热和微波千燥的频率有四段,分别为: L段,频率为890~940MHz,中心波长0.330m; S段,频率为2400 ~ 2500MHz,中心波长为0.122m; C段,频率为5725 ~ 5875MHz,中心波长为0. 052m;K段,频率为22000~22250MHz,中心波长为0.008m。家用微波炉中仅用L段和S段。
(2) 微波的产生和传输
微波一般是利用直流电或50Hz交流电通过一种特殊器件产生的,这些器件大体可分为两大类:电真空管器件和半导体器件。电真空管器件是利用电子在真空中运动来完成能量变换的器件,或称为电子管。目前微波加热领域特别是工业应用肿使用的主要是磁控管及速调管,而家用微波炉上则使用磁控管。微波像其他电磁波一样,以电场和磁场互相感应的方式传输,它伴随着电能和磁能的相互转换。在家用微波炉中,微波是在波导(用铝或黄铜做成的矩形或圆形空心管子)内传输的。波导的金属管壁除了有屏蔽电磁波的作用外,还限定了管内电磁场的分布形式。
(3)微波加热原理
微波是一种波长很短高频率的电磁波,它是由交变的电场和磁场组成的,微波具有比通常的无线电波大得多的能量。微波的传播过程中遇到物体时,依物体材料的不同,会不同程度地被反射、透射或吸收。微波本身并不产生热,在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界中的微波,因为分散不集中,故不能加热食品。
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