保洁柜和消毒柜有什么区别
1、工作原理不同:保洁柜是用烘干功能将餐具在高温环境下烘干后,利用紫外线功能,防止餐具用品在存放过程中二次污染,保持餐具存放环境洁净;消毒柜采用高温紫外线对、臭氧或蒸汽等方式对餐具进行消毒、杀菌处理,不具备干燥功能,进入消毒槽前需擦拭干净。
2、消毒方式不同:消毒柜会结合紫外线消毒功能,这样消毒得更加彻底,而保洁柜只实现了局部杀菌,避免储藏物受到二次污染。
3、臭氧浓度不同:保养柜的臭氧浓度比较低,在将餐具用品放在柜内的过程中,可以避免二次污染;消毒柜中臭氧浓度较高,打开后可杀死餐具用品中99.9%的细菌和其他微生物,具有很好的消毒、杀菌效果。
4、储物放置不同:保洁柜中能够放干或者是湿的,而消毒柜只适合放干燥物品。
5、保洁性能不同:消毒柜的杀菌率能达到99.9% ,而保洁柜的杀菌率相对会低一些,也是只做了简单的保洁功能。
什么是保洁柜?
保洁柜并不对食具进行消毒,仅起到烘干餐具并保证柜内空气清洁,使食具存放时不受污染的作用。
保洁柜保养方法:
1、经冲洗的餐具要分类放入框内,并留有间隙,避免堆叠。
2、保洁过程中,不要打开柜门。在保洁过程中,控制面板上是会显示其内部的保洁进程,在保洁过程中不要打开柜门,以免受到紫外线照射伤害,或高温烫伤。
3、要定期对保洁柜进行清洁保养,在清洁保洁柜时,先拔下电源插头,后用干净的湿布擦拭保洁柜内外表面,禁止用水冲淋保洁柜。若太脏,可先用中性洗涤剂擦洗,再用干净的湿布擦净洗涤剂,最后用干布擦干水分。
什么是消毒柜?
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式给物品进行消毒。消毒柜杀菌消毒能力强,一般能够杀死食具上99.9%的致病微生物。消毒柜外形一般为柜箱状,柜身大部分材质为不锈钢。
消毒柜保养方法:
1、在使用消毒柜前,最好先用干净的棉布将餐具擦干,保证餐具在放入消毒柜前不滴水。然后在放进消毒柜时尽可能采用竖放,保证每件餐具都能接触到空气,以便通气和尽快消毒。
2、清洁消毒柜时,不能用强酸强碱类溶液,也不能用腐蚀性溶液,因为消毒柜大多材质为不锈钢。清洁完消毒柜表面后,应用干布将内部擦拭一遍,然后把架子取出来,放到水盆中清洗干净,晾干后再重新放回去。
3、消毒柜放置在干燥通风处,与墙距离不宜小于30厘米。在消毒期间,没有必要,勿开门,以免影响效果。
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