烹饪的基本原理：色1、调和色的组合调和色的组合效果是统一协调，优美柔和，简朴素雅。但由于色彩之间具有更多的共同因素，所以对比较弱，容易产生同化作用。在面积相当的...

发布时间：2024-11-30 所属栏目：百科知识 浏览量：431

十大烹饪原理1、肉类食材不要反复冰冻、融化2、炒菜时不小心盐放多了？加点糖3、想吃蛋炒饭时要多加一勺油4、肉要鲜嫩，一定要提前腌制5、鱼汤要奶白，提前煎一下6、...

发布时间：2024-11-30 所属栏目：百科知识 浏览量：386