如何做油炸春卷

春卷适量

步骤1

先将春卷解冻

步骤2

锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火

步骤3

将已经解冻的春卷慢慢放入

步骤4

炸的过程要不断翻动让整个春卷受热

步骤5

春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上

步骤6

然后再二次开炸，将炉子转至大火，把春卷重新放入

步骤7

只需要炸片刻至春卷变成黄金色即可捞起盛碟

做油炸春卷的步骤如下：

所需材料：

- 春卷皮

- 肉馅（或者蔬菜馅）

- 鸡蛋清

- 油

步骤：

1. 将春卷皮从包装中取出，用湿布盖住，以免其变干。

2. 准备好肉馅（或者蔬菜馅），将其放在春卷皮中间，然后将两侧的皮往内折叠，再将下面的皮往上卷起来，最后用鸡蛋清封口。

3. 将油倒入锅中，加热至170℃左右，然后将春卷放入油中炸制，直到金黄色即可捞出。

4. 将炸好的春卷放在厨房纸巾上，吸去多余的油份即可。

需要注意的是，油温不要过高，否则春卷容易糊掉；同时，春卷的馅料要适量，过多的馅料会导致春卷炸不熟。另外，炸春卷时要保持锅中的油温稳定，可以适当调节火力，以保证春卷炸制均匀。